Elk. idő: 13 óra
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
34 dkg.sima fehér liszt,
29 dkg teljes kiőrlésű liszt,
5 dkg élesztő,vagy 3 teás kanál porélesztő,
2 tk,só,
5 dl víz
de bármilyen neked kedvező lisztből csinálhatod,összesen 63 dkg legyen.
Elkészítés:
A száraz hozzávalókat összekeverni,(a rendes élesztőt is csak belemorzsolni),a vízzel jól eldolgozni,inkább lágy legyen a tészta,váljon el az edény falától,(kb.5 perc alatt kész),12 órát pihentetni szoba hőmérsékleten,én este összeállítottam,reggel kisütöttem.
Pihentetés után kiborítani szét lapogatni és az oldalait,mind a négyet behajtani a közepe felé egész addig míg elfogy a tészta,én egy nagyobb veknit és egy kisebb cipót csináltam belőle,attól függ miben sütöd,egy fedeles jénaiba,lábosban,mindegy mibe,csak legyen teteje én jénaiban csináltam,kivajazni,szépen elrendezni benne,a tetejét bevagdalni,és vizes kézzel átsimítani,rátenni a fedelét,és míg a sütő 220 fokra bemelegszik pihenni hagyni,50 perc után levenni a fedőt és szép pirosra sütni még kb.10-15 percig,én ekkor feljebb tettem 250 fokra.(figyelni meg ne égjen)ha kész kivenni hűlni.
Trükkök, tippek, praktikák:
Akkor jó,ha megkocogtatod a tetejét és kemény,kicsit kong,szép színe van.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A bagel készítésének első nagyobb lépése a tészta elkészítése. Először futtasd fel az élesztőt. Egy kisebb edénybe tegyél 1 dl kézmeleg vizet, 2 evőkanál cukrot, 1 evőkanál lisztet...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
1., Ha fagyosan vesszük elő a leveles tésztát, akkor bontsuk ki és lisztezett deszkán hagyjuk kiolvadni a szabad levegőn. Ne legyen belül se fagyos. Az a jó, ha tapintásra olyan, m...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A fotó az internetről van! Nem saját, csupán a fonás miatt tettem fel. Összekeverem a liszttel a porcukrot, a felfuttatott élesztőt és a tejet. Picit hagyok a 2,5 dl.ből, mert...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
A muffinsütőt bőven kenjük ki vajjal. A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Egy nagy tálban keverjük össze a hozzávalókat a töltelékhez. (kivéve: tészta és 1 tojás) A tésztát görgess...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű