Elk. idő: 1 ó 30 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg csirke szárny,
1 kg fejteni való zöldborsó (ami kifejtve kb 50 dkg),
1 fej vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
40 dkg répa, zöldség vegyesen,
olaj,
liszt,
só, őrölt bors, őrölt pirospaprika,
1 marék apróra vágott petrezselyem
A csipetkéhez:
1 db tojás, só, liszt amennyit felvesz. (kb 10 dkg
Elkészítés:
A csirke szárnyakat alaposan megmossuk, megtisztítjuk. Aki szereti el is vághatja több részbe a forgóknál, én nem szoktam.
A zöldségeket meghámozzuk, majd karikákra vágjuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát nyomjuk át fokhagymanyomón.
Egy lábasba felforrósítjuk az olajat, majd megpirítjuk benne a zöldségeket
Hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát, és kissé megdinszteljük
Meghintjük liszttel
elkeverjük, egy picit pirítjuk, majd mehet rá a pirospaprika, bors, só
és felengedjük 1,5 liter vízzel. Beletesszük a csirke darabokat
kb 10 perc elteltével a borsót is hozzá adjuk
Ha kell adunk még hozzá vizet (én szoktam kb még fél litert) így főzzük kicsit félrecsúsztatott fedővel lassú tűzön, amíg a borsó és a csirke meg nem puhul.
Amíg megfő, addig elkészítjük a csipetkét.
Egy tálba tesszük a tojást, sót, villával összekeverjük és hozzáadjuk apránként a lisztet.
Jól összegyúrjuk, addig adjuk hozzá a lisztet, amíg a tészta nem ragad a kezünkhöz
Két ujjunkkal csipkedjünk le belőlük
és egy pici sodrás a két ujj között és mehet a tálra
A tésztát közbe mártogassuk lisztbe, hogy ne ragadjon csipkedés közben
Ha a borsó és a hús is jó, akkor a csipetkéket a levesbe öntjük
és addig főzzük, amíg a leves tetejére nem jönnek. (ez csak pár perc és kész is
Ha feljöttek a tetejére beleszórjuk az apróra vágott petrezselymet
forralunk a levesen egyet és tálalhatjuk
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
vajat, 80 ml vízzel felforraljuk, majd hozzáadjuk a lisztet és a reszelt sajtot, folyamatosan keverjük. A tűzről levéve, belekeverjük a tojást, sóval, borssal, szerecsendióval íze...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tyúkot megtisztítjuk, megmossuk, feldaraboljuk. A hagymát, fokhagymát, zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A fűszereket ha lehet kis vászonba kötjük, hogy könnyen ki tudjuk ven...
Elkészítési idő: 2,5 óra Nehézség: Könnyű
A zöldbabot megtisztítom, kb. 2 centis darabokra vágom, a sárgarépát vékony darabokra vágom. Keves olajon megparolom a az aprora vagott hagymat es sargarepat. Utana hozzateszem a...
Elkészítési idő: 1 ora Nehézség: Könnyű