Családireceptkönyv.hu

Potato, Bacon, and Parmesan Frittata


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 pound Yukon gold potatoes, peeled and chopped (2 large)
6 thick slices bacon, coarsely chopped
1 medium onion, halved and thinly sliced
8 eggs, lightly beaten
1/2 cup freshly grated Parmesan cheese
2 tablespoons snipped fresh flat-leaf Italian parsley or a mixture of snipped fresh herbs, such as marjoram, thyme, mint, basil, and/or oregano
1/4 teaspoon salt
1/4 teaspoon ground black pepper
Snipped fresh flat-leaf Italian parsley or a mixture of snipped fresh herbs, such as marjoram, thyme, mint, basil, and/or oregano (optional)

Elkészítés:


In a covered medium saucepan cook the potatoes in enough boiling lightly salted water to cover about 10 minutes or just until tender. Drain; set aside.
Meanwhile, preheat broiler. In a large broilerproof skillet with flared sides cook bacon over medium-high heat until starting to crisp. Add onion; cook about 5 minutes or until tender. Stir in the cooked potatoes.
In a medium bowl whisk together eggs, Parmesan cheese, the 2 tablespoons parsley, the salt, and pepper. Pour egg mixture over potato mixture. Cook over medium-low heat. As mixture sets, run a spatula around edge of skillet, lifting egg mixture so uncooked portion flows underneath. Continue cooking and lifting edges until egg mixture is almost set (surface will be moist).
Place skillet under the broiler, 4 to 5 inches from heat. Broil for 1 to 2 minutes or until top is set and no longer wet. (Or, preheat oven to 400 degrees F and bake about 5 minutes or until top is set and no longer wet.) Let stand for 5 minutes. Slide frittata out onto a serving platter. If desired, sprinkle with additional parsley.

Trükkök, tippek, praktikák:


Potato, Bacon, and Parmesan Frittata

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Egytálételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Bab
Quinoa burrito
Quinoa burrito

10 dkg quinoát jól öblíts át, egy mikrózható tálban öntsd nyakon egy bögre vízzel, takard le, és öt percre tedd a mikróba (ezalatt kb. a víz felét felszívja). Keverd meg, és tedd v...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Gombás Sertésragúval Rakott Krumpli✓
Gombás Sertésragúval Rakott Krumpli✓

olaj+hagyma--párolom+hús+gomba+fűszer+paradicsomlé--főzőm+végén a tejfől. Tepsibe--krumpli+ragú fele+krumpli+ragú+tejfől+sajt

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Simon Éva
Szabolcsi töltött káposzta
Szabolcsi töltött káposzta

Kezdem a káposztával: Vizet forralok, melybe beleöntöm az ecetet. A káposzta közepét (torzsát) éles késsel kikanyarítom, „ezt a gyerekek szívesen elrágcsálják” és a fejet bele he...

Elkészítési idő: 3 óra
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk