Családireceptkönyv.hu

MÉZES GESZTENYÉS KRÉMES


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Tészta:

400 g liszt
2 evőkanál kakaó
2 evőkanál méz
2 tojás
200 g cukor
50 g vaj
2 kiskanál szódabikarbóna


Főzött krém:

fél liter tej
4 ek. enyhén púpozott liszt
200 g porcukor
1 teáskanál vanília kivonat


Gesztenyekrém:

500 g gesztenyemassza
150 g puha vaj
100 g cukor
3 evőkanál rum


Tetejére:

100 g étcsokoládé
1 evőkanál olaj

Elkészítés:


A kakaót, mézet, cukrot, tojást és vajat gőz felett összeolvasztjuk, melegítjük.
Utána a szódabikarbónás liszthez forgatjuk egy hablapát segítségével, majd a végén kézzel a lisztezett munkapulton jó összegyúrjuk.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk és 35x25 cm-es téglalappá nyújtjuk mindegyiket a vajazott lisztezett gáztepsi hátulján és ezen sütjük 8(!) percig. Amíg az egyik tésztával dolgozunk a többit tegyük félre, folpackkal letakarva a meleg konyhában, mert, ha nem hűl ki a tészta akkor könnyen nyújtható marad.
8 perc sütési idő után kivesszük a tepsit, és 5 percig hagyjuk a tepsi hátulján, hogy készre süljön, majd palacsinta lapáttal vagy egy hosszú késsel óvatosan leválasztjuk. Így készítjük a következő 2 lapot is, de a tepsi hátulját letöröljük, újra vajazzuk és lisztezzük.
A vajat kikeverjük a porcukorral a gesztenyével és rummal.
A lisztet és cukrot összekeverjük, majd kézi habverővel apránként hozzákeverjük a tejet, hogy csomómentes legyen, majd sűrű krémmé főzzük. Hideg vízbe állítva sűrűn megkeverve lehűtjük, majd robotgéppel a vajas gesztenyéhez dolgozzuk.
A lapokat megtöltjük, legfelülre tésztalap kerül.
Vízgőz felett összeolvasztjuk a csokoládét és az olajat, majd bevonjuk vele a süteményt. Gyorsan mehet a hűtőbe dermedésig, de éjszakára vagy pár órára vegyük majd ki, hogy a sütemény összepuhuljon.

MÉZES GESZTENYÉS KRÉMES

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Bögrés joghurtos piskóta
Bögrés joghurtos piskóta

-a hozzávalókar bot mixerrel elkeverjük sütőpapirral kibélelt tepsibe öntjük -rászorjuk a gyümölcsöket -előmelegitett sütőben készre sütjük ( tűpróbá alkalmathatunk

Elkészítési idő: 25 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Hajni
Banános csokis muffin
Banános csokis muffin

A lisztet összekeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával, a fahéjjal és a kakaóporral. A tojást kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk az olajat és a kefirt, majd hozzákeverjük a liszt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Morzsás-meggyes túrós pite
Morzsás-meggyes túrós pite

A lisztet összekeverjük a cukorral, a lágy vajjal, egy csipet sóval, az élesztővel és a langyos tejjel. Alaposan összegyúrjuk, és meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük. A töltel...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Hajni
Joghurtos citromos muffin
Joghurtos citromos muffin

A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. A muffinformákat papírral kibéleljük. Egy kisebb tálban elkeverjük a száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, szódabikarbóna, só, cukor, citromhéj). Eg...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk