Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
5 db tojás
5 dkg olvasztott margarin
3 evőkanál liszt
2 evőkanál Dr. Oetker Gustin étkezési keményítő
5 evőkanál cukor
2 evőkanál őrölt hántolt mandula
1 csomag Dr. Oetker sütőpor
A krémhez:
50 dkg félzsíros tehéntúró
2 evőkanál natúr joghurt
12 dkg cukor
2.5 dl tejszín
1 db citrom reszelt héja
4 dkg zselatin
víz
25 dkg mascarpone krémsajt
2 csomag Dr. Oetker Bourbon vaníliás cukor
porcukor a szóráshoz
Elkészítés:
Az 5 tojásfehérjéből kemény habot verünk a géppel, majd a sárgáját a cukorral, az olvasztott vajjal és végül a liszttel elkevert sütőporral és mandulával elegyítjük, ennek keverékét a sárgájába keverjük a fele fehérjehabbal. Végül a maradék fehérjehabot is lazán hozzákavarjuk, hogy sok levegőbuborék kerüljön bele.
Beletöltjük a karikába és lassú 160 fokos sütőben 35-40 percig sütjük. Légkeverékesben az alsó sütővel együtt süssük. A tortát hagyjuk teljesen kihűlni.
A krémhez a túrót a cukorral, ízesítőkkel géppel keverjük, majd hozzáadjuk a krémsajtot és pihentetjük. Addig a zselatint a 3 ek. vízzel felhevítjük, majd lehűtjük olyanra, hogy keverhető legyen és a krémhez adjuk. A tejszínt a vaníliás cukorral habbá verjük és lazán azt is a krémhez adagoljuk. Gyorsan kell dolgoznunk, mert hamar megköt. 2 ek. joghurtot is keverhetünk a túróba, attól még jobb lesz, de elhagyható. Én azt is tettem bele.
A tortát kettévágjuk az egyik lapot a tálcára tesszük - a karikát visszatesszük majd rá -, beletöltjük a túrókrémet és elkenjük simára. A tortakarikát előtte bevizeztem azért, hogy ne ragadjon rá a krém, amikor levesszük róla. Ezután a másik lapot felszeleteljük 8 szeletre, rárakjuk a tetejére sorban, ahogy elvágtjuk.
Jól behűtjük. Pár óra múlva kivesszük a hűtőből és a karika mentén vizes késsel körbevágjuk, majd leemeljük a karikát. Ezután megszórjuk porcukorral és a cikkeknél szeleteljük.
- See more at: http://www.receptvarazs.hu/receptek/recept/tejszines_turotorta_hazilag#sthash.BgW5DpWc.dpuf
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A tojásokat a 6 evőkanál vízzel elkezdjük felverni, majd a cukrot hozzáadva, magas habbá verjük. A sütőporos lisztet, és a diót fakanállal v. szi...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
50 dkg liszt, 13 dkg cukor, 1 sütőpor, egy citrom haja, leve, 20 dkg vaj, 16 zsír, 1 tojás sárga, kevés tejföl. Gyenge tésztát gyúrunk, és 4 részre osztjuk. 2 lapot lekvárral megk...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A kekszet apróra tördeljük, majd egy tálba tesszük és hozzákeverjük a vaníliás cukrot, a habot és a vajat és robotgéppel összedolgozzuk, majd egy tálba, vagy sütőformába tesszük. J...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű