Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Szabolcsi kukoricás töltött káposzta, ahogy én készítem.
Hozzávalók: 1 kg darált hús, 40 dkg kukoricadara, 3 hagyma, disznózsír, 2 gerezd fokhagyma, őrölt bors, só, csípős paprikakrém, füstölt húsos házi szalonna, 2 fej friss káposzta.
A káposzta torzsáját kivágom és forrásban lévő sós vízbe teszem, a leveleit egyenként villával leválasztom, majd a vastag ereitől megszabadítom, ha nagy a levél középen kettévágom.
töltelék: a megmosott kukoricadarát egy tálba teszem, hozzáadom a darált húst, a bő disznózsíron megdinsztelt hagymát,amibe kb. 10 dkg apróra vágott húsos szalonnát is beleraktam, piros paprikával megszórtam, adtam még hozzá kevés csípős paprikakrémet és a fokhagymát. Sóztam, borsoztam, jól összekevertem, és betöltöttem az előkészített levelekbe. Cserépedénybe sorakoztattam, közé pár szelet finom házi füstölt húsos szalonnát is tettem. Főzéskor az edényt vízzel felöltöm, a levét is sózom, és mikor felforrt, házi paradicsomlével leöntöm, lassú tűzön kb. 40 percig
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Hideg levesek,
Az össze hozzávalót összegyúrjuk és fél órára a hűtőbben pihentetjük
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Könnyű
Az élesztőt felfuttatjuk kevés langyos vízben , hozzáadjuk a szobahőmérsékletű liszthez ,rátöltjük az aludttejet , sót ,fahajat, porcukorból 5 dkg , összekeverjük ,hozzáadjuk a toj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A meghámozott, apró darabokra vágott almát, a fahéjjal, szegfűszeggel, pici cukorral és sóval kb. 1,5 l vízben főzöm puhulásig. Amikor már szinte szétesnek az almadarabkák kikever...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz