Elk. idő: 2 óra
Adag: 50-60 db
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg liszt
8 egész tojás
4 csipet só
1,5 l szóda v. erősen szénsavas ásványvíz
kb. 1 l tej
olaj a sütéshez
Nagyobb mennyiségnél lehet növelni az adagot arányosan. Nekünk, 6-7 főre 1,5 kg lisztből másnapig kitartott.
Elkészítés:
A vizet és a tojásokat összekeverem, hozzáadom a lisztet, sót. Utána szükség szerint, ha már csomómentesre kevertem, hozzáadom a szükség szerinti tejet. Szép vékony tésztát kell kapjunk, ami könnyen folyik, terül.
Trükkök, tippek, praktikák:
Régi vas palacsintasütőben a legfinomabb, Az olajozást úgy oldom meg, hogy a serpenyőket szilikon ecsettel megkenem olajjal, egy kicsit visszateszem a gázra, és mikor megforrósodott, akkor öntöm csak bele a tésztát.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
Először kifőzzük a tésztát, de csak olyan olaszosra, azaz egy kicsit kemény legyen. Nagyon kevés olajon megfonnyasztjuk az apróra vágott megtisztított spenótot takaréklángon. Közbe...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az összetevőket összegyúrjuk, 10 percre állni hagyjuk. Ez idő alatt elő lehet készíteni a feltéteket. Szafi Fitt bambuszrostliszttel megszórt deszkán kinyújtjuk a tésztát és sü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Habverővel keverjük össze Palacsintánként egy kanál zsír - nem olaj - alá majd körbe is
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű