Elk. idő: 2 óra
Adag: 50-60 db
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg liszt
8 egész tojás
4 csipet só
1,5 l szóda v. erősen szénsavas ásványvíz
kb. 1 l tej
olaj a sütéshez
Nagyobb mennyiségnél lehet növelni az adagot arányosan. Nekünk, 6-7 főre 1,5 kg lisztből másnapig kitartott.
Elkészítés:
A vizet és a tojásokat összekeverem, hozzáadom a lisztet, sót. Utána szükség szerint, ha már csomómentesre kevertem, hozzáadom a szükség szerinti tejet. Szép vékony tésztát kell kapjunk, ami könnyen folyik, terül.
Trükkök, tippek, praktikák:
Régi vas palacsintasütőben a legfinomabb, Az olajozást úgy oldom meg, hogy a serpenyőket szilikon ecsettel megkenem olajjal, egy kicsit visszateszem a gázra, és mikor megforrósodott, akkor öntöm csak bele a tésztát.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A 155g vízből és 155g lisztből az élesztővel tésztát keverünk, majd letakarva hagyjuk állni 3 órát. Hozzágyúrjuk a tészta maradék hozzávalóit és újabb 2 órát kelesztjük. A megke...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztát a szokásos módon, sós vízben kifőzzük. Közben a szalonnát apró kockákra vágjuk. A tojásokat elkeverjük a tejszínnel, sóval, borssal. Hozzáadjuk a sajt felét is. Az ola...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű