•1 közepes fej karfiol
•2 evőkanál tejszín
•2 evőkanál vaj
•1/3 csésze reszelt cheddar sajt - de választhatsz helyette akár trappistát is
•4 tojásfehérje
•só és bors ízlés szerint
•olaj a sütéshez
1. Szedd virágjaira a karfiolt, add hozzá a tejszínt és a vajat, majd tedd a mikróba 5 percre. (Vízben is főzheted, de ebben az esetben alaposan csöpögtesd le.)
2. A megpárolt karfiolt törd masszává, add hozzá a sót, a borsot és a sajtot, majd hagyd pihenni félórát.
3. A tojások fehérjét verd kemény habbá. Harmadát keverd össze a karfiolos masszával alaposan, majd fokozatosan add hozzá a többi részét úgy, hogy közben vigyázol a habbá vert fehérje állagára. Ha túl lágy lenne a massza állaga, szénhidrát-csökkentett liszttel dúsíthatod.
4. Hagyd pihenni további félórát, majd töltsd a masszát nyomózsákba , és egy olajozott tepsire nyomj falatnyi adagokat belőle. Számolj azzal, hogy sütés közben nő a térfogatuk. Ha nincs nyomózsákod, akkor kanállal is megoldhatod a porciózást. Ha pedig nem szeretnél olajat használni, akkor nyugodtan helyezheted sütőpapírra is a halmokat.
5. 180 fokos sütőben 10-12 percig süsd a finomságot, míg kellemesen aranybarnára pirul.
Az olívaolajat megmelegítjük. Hozzáadjuk a hagymát és a curry pasztát, és kis – közepes lángon addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul és szép aranybarna lesz. Ekkor belekeverjük a...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA burgonyát megfőzzük,áttörjük.Hozzá tesszük a vajat,tojást. Hagyjuk hűlni,mikor kihűlt hozzákeverjük a lisztet is. Egy sodorható,nem ragacsos tésztát kell kapnunk. Ne lisztezz...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: KönnyűRobotgéppel kikeverem a túrót a 4 tojás sárgájával és a cukorral, utána belekeverem a gyümölcsön kívül az összes hozzávalót és kb 30 percig pihentetem. Felverem a tojásfehérjét hab...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűElőször elkészítjük a joghurtszószt: a felaprított fokhagymát, a sót és a mentát elkeverjük a joghurttal, és 2 órára a hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek. A sütőt 190 fok...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes