Piskótatekercs

Azt gondolom, hogy 4 tojásból nagyon kevés piskóta lesz. Legalább 5 tojás kell hozzá, szerintem. Minden tojáshoz 1-1 evőkanál cukor illetve liszt( teljesen mindegy, hogy milyen liszt). Én az utóbbi időben szétválasztom a tojásokat, a fehérjét kemény habbá verem, a cukrot a sárgával habosra verem és kb. 2 evőkanál vízet teszek hozzá. Ez egy kicsit lazítja a tésztát, majd a kemény habot óvatosan fakanállal belekeverem, lehet egy kevés sütőport tenni, de nem szükséges. Sütés után úgy csúsztatom ki a tepsiből és azonnal fel tekerem, majd kis idő múlva kitekerem, hogy közben hűljön és ne törjön.