Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 db kacsacomb
9 gerezd fokhagyma
5 db vöröshagyma
3 evőkanál rozmaring (friss, vagy szárított)
1 csapott mokkáskanál só
1 csapott mokkáskanál feketebors (őrölt)
300 ml alaplé - zöldség
A tálaláshoz
párolt lilakáposzta
Elkészítés:
A hagymákat megpucolom, a fokhagymát durvára felaprítom.A kacsacombokat alaposan megmosom folyóvíz alatt, és óvatosan beirdalom.Fokhagymával, sóval,borssal és a rozmaringgal alaposan megszórom mindkét oldalát a comboknak.Az alaposan befűszerezett kacsacombokat egy tálba teszem, és vöröshagyma karikákkal betakarom. Alufóliával letakarva egy éjszakára a hűtőbe rakom.Másnap egy jénai tál aljára szórom az összes vöröshagymát felkarikázva. Ráfektetem a két kacsacombot - bőrös felükkel lefelé. Felöntöm a zöldségalaplével, éppen csak annyival, hogy a kacsa bőrös részét teljesen ellepje. Alufóliával letakarva, 180 C fokon 150 percig sütöm. Utána kiveszem a sütőből, és a combokat megfordítom. Ha a megfordított combokat nagyon ellepi a kisült zsiradék és alaplé keveréke, akkor szedek ki belőle annyit, hogy a bőrös rész teljesen kilátszódjon. Alufólia nélkül tovább sütöm, amíg szépen megpirul a bőre, ez körülbelül 25-30 perc. Pirított burgonyával, és párolt vöröskáposztával tálalom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
300 gramm sült csirkemellet 300 gramm főtt karfiolt leturmixoltam összekevertem egy tojás és egy kevés tejföl keverékével, muffin formába szedtem megszórtam reszelt zsírszegény tr...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A spenótot hagymán megfonnyasztani,fokhagymával, majd rá a mascarpone, és főzőtejszínnel felengedni. Sűrűre főzni. A csirkemelleket fűszerezni,majd bevágdosni. A résekbe a tölte...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sűrített paradicsomot, a 2 ek. mézet borsot ill. fűszerkeveréket összekeverjük. Bekenjük vele a pulykamell szeleteket- zsíron megpirítjuk. A húst rántjuk es készre sütjük. Amíg a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű