Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Dubarry csirkemell
Hozzávalók
60 dkg csirkemell filé
12 dkg finomliszt
60 dkg karfiol fagyasztott is lehet
12 dkg Rama margarin
3 dl tej
2 db tojássárgája
1 dl tejszín
12 dkg reszelt sajt
3 evőkanál étolaj
2 evőkanál zsemlemorzsa
1 kiskanál só
1/2 kiskanál őrölt fekete bors
Elkészítés
Csirkemell szeleteket megsózzuk, lisztbe forgatjuk és mindkét oldalát kicsit megütjük(10 perc).Közben a rózsáira szedett karfiolt sós vízben majdnem puhára főzzük és leszűrjük. A csirkemell szeleteket egy vajjal kikent tepsibe egymás mellé fektetjük. Tetejükre halmozzuk a főtt karfiolt, kicsit sózzuk és borsozzuk.
Egy lábosban 6 dkg margarint olvasztunk, elkeverjük benne a 6 dkg lisztet és habzásig hevítjük. Hozzáöntjük a forró tejet és folyamatos kevergetés közben sűrű mártássá főzzük. Majd levesszük a tűzről, a tojássárgákat összekeverjük a tejszínnel és állandó keveréssel a mártáshoz öntjük. Végül belekeverjük a reszelt sajt felét. Majd ezt a mártást ráöntjük a húsra és a karfiolra.
Reszelt sajttal megszórjuk és 200 fokon 30 percig sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A kakas combját megtisztítom, levágom a mellet, majd megmosom. A hagymát apróra vágom, egy fazékban zsíron aranybarnára pirítom. Ezután ráteszem az összenyomott fokhagymát, és fűsz...
Elkészítési idő: Kb 3-4 óra Nehézség: Közepes
Csíkozzuk fel a csirkemell filét, a gombát vágjuk kockára, a kolbászt előtte a saját zsírjában pirítsuk meg, tegyük rá a gombát és a paprikát, olívaolajjal öntsük le. Egy másik ser...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
A húst megmossuk és megtisztítjuk. A kenyeret hidegvízben áztatjuk. Megtisztítjuk és elkaparjuk a májat. A felaprított hagymát kevés olajon megpirítjuk a megtisztított, felaprít...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes