Kókusztorta

3x3 tojásból sütöm meg a piskótát, így nekem sokkal szebb és egyenletesebb a tésztám. 3 tojásfehérjét felverek habnak 3 ek cukorral, amikor jó kemény állagú lett, belerakom a 3 tojássárgát, innen már csak lassan keverem a tésztát mert könnyen összeesik, 2 ek liszt, 1 ek kakaópor és a sütőpor egyharmad részét is hozzáadom.Ramával kikent tortaformába öntöm és megsütöm, még kétszer ugyanígy. Krém: 2 vaníliás pudingot 8 evk cukorral, és 1,5 dl tejjel csomómentesre keverek. A többi tejet felforralom és az előzőleg elkevert pudingot hozzáadom, majd a kókuszreszeléket is, de egy keveset vegyünk el belőle amivel a torta oldalát megszórjuk. A kókusszal egy picit főzzük a pudingot, aztán kihűtjük. A Ramát a porcukorral habosra keverem, a kókuszos krémmel összedolgozom, a tortalapokat megtöltöm, bevonom vele a torta külsejét is és díszítem.