Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 db házi, hízott kacsacomb
80 dkg- 1 kg savanyú káposzta (ízlés szerint átmosva)
3 db birsalma
2 kis fej vöröshagyma
borsikafű (csombor)
borókabogyó
só
törött bors
4 ek. kacsazsír
Elkészítés:
A combokat sütés előtt 2 órával sózzuk, borsozzuk.
A savanyú káposztát, a finomra vágott hagymával, a cikkekre vágott birsalmával és a fűszerekkel összekeverjük. Egy cserépedénybe rakjuk, rátesszük a combokat bőrével lefelé és kacsazsírral meglocsoljuk. Ezután annyi vizet öntünk alá, hogy a káposztát ellepje és lefedve kemencében (vagy közepes hőfokú sütőben) másfél órát sütjük. Kivesszük, átfordítjuk a húsokat, hogy a bőre felfelé legyen és még másfél órát sütjük lefedve.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A fokhagymát megtisztítjuk és egészben pirítani kezdjük egy kevés olívaolajban, majd hozzáadjuk a felszeletelt csirkét és 9-10 percen át pirítjuk, közben kavargatjuk, hogy minden o...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Húst beirdalni, fűszerkeverékkel bekenni, fűszerekkel óvatosan megszórni. 200 C, 50 perc fedve Félídőben rá a narancskarikák.
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Nehéz
A sütőt melegítsük 180 C fokra. A préselt (vagy reszelt) fokhagymát, a majorannát, borsot, pirosparikát és sót keverjük el az olajban. (Ízlés szerint fűszerezzük a pácot.)Mossunk m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű