Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 db házi, hízott kacsacomb
80 dkg- 1 kg savanyú káposzta (ízlés szerint átmosva)
3 db birsalma
2 kis fej vöröshagyma
borsikafű (csombor)
borókabogyó
só
törött bors
4 ek. kacsazsír
Elkészítés:
A combokat sütés előtt 2 órával sózzuk, borsozzuk.
A savanyú káposztát, a finomra vágott hagymával, a cikkekre vágott birsalmával és a fűszerekkel összekeverjük. Egy cserépedénybe rakjuk, rátesszük a combokat bőrével lefelé és kacsazsírral meglocsoljuk. Ezután annyi vizet öntünk alá, hogy a káposztát ellepje és lefedve kemencében (vagy közepes hőfokú sütőben) másfél órát sütjük. Kivesszük, átfordítjuk a húsokat, hogy a bőre felfelé legyen és még másfél órát sütjük lefedve.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
Külön tálakba tesszük a lisztet, a tejjel kikevert tojást, és a zsemlemorzsát. A csirkemájat alaposan megmossuk, megtisztítjuk. Beleforgatjuk a lisztbe, majd a tejjel felvert tojá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A joghurtos pácból kivett csirkedarabokat lerázogatjuk, de nem dörzsöljük le. Fűszeres lisztkeverékbe hempergetjük. Kicsit megrázogatjuk, 190°C-ra melegített zsiradékba tesszük, am...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A csirkemellet 5-6 szeletre vágjuk és egy kicsit klopfoljuk, majd átkenjük a fűszerekkel és a zúzott fokhagymával. A mozzarellát apró darabokra szeleteljük, az ementális pedig lere...
Elkészítési idő: 30 Nehézség: Könnyű