Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
70 dkg (BL 80) liszt
2 dl joghurt vagy kefír
2 dl tej, nálam kecsketej
1 dl olaj, nálam kacsazsír
2 egész tojás
5 dkg élesztő, vagy 1 csomag szárított élesztő
2 ek cukor
Elkészítés:
Joghurtos/kefíres kifli
A kenyérsütőgép 15 perces programján bedagasztom a tésztát, majd 9-12 részre osztom a deszkán, kis cipókba formálom, és lisztezett tepsin letakarva kelesztem.
A cipókat egyesével kb lapostányér nagyságúra kinyújtom és megkenem 25 dkg sütőmargarin+ 1ek só habos keverékével. 3 korong kerül egymásra, a legfelső korongot már nem kenem le, hanem 8 cikkre vágom, és feltekerem. Így 24-32 db kiflit kapok. Amit frissen ki akarok sütni, azt kelesztem kb 1 órán át a tepsin, majd lekenem tojással, és 180 fokon kisütöm. Meg lehet szórni sajttal a tetejét, aki szereti.
A másik tepsit lefolpackozom és beteszem a hűtőbe, majd reggel kisütöm.
A margarinkrémet lehet variálni zöld fűszerekkel, sajtkrémmel, túróval. Tölteni lehet sonkával, sajttal, gombás raguval, ki mit szeret
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
50 dkg liszt, 2,5 - 3 dl langyos tej, 1 tk cukor, 4 dkg élesztő, 3 ek olaj, csipet só, 2 ek porcukor, 1 tojássárgája. A langyos tejben elkeverem a cukrot, majd felfuttatom az élesz...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
Kétféleképpen készítettem már el a croissanokat, most azt írom le, amelyik nekem jobban bevált. Az élesztőt langyos, cukrozott tejben felfuttatjuk. A hozzávalókból, a vaj kivételé...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Az élesztőt felfuttatjuk és egy nagyobb tálban összekeverjük a hozzávalókkal. Állni hagyjuk 30 percig. Aztán lisztezett deszkára borítjuk és 6 db cipót formázunk. Kocka alakúra kin...
Elkészítési idő: 80 perc Nehézség: Könnyű