Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
80dkg liszt
2tojás+1 a lekenéshez
15dkg margarin,vagy 10dkg kacsazsír
5dl tej
4ek cukor
5dkg élesztő
1 kiskanál só
Töltelék:birskörte sajt,vagy birsalma sajt
alma
darált dió
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk 2dl langyos tej és 1ek cukor keverékében.
Közben kimérjük a hozzávalókat.A liszt közepébe fészket képezünk,beletesszük a maradék cukrot,a két tojást a felfutott élesztőt,a sót a liszt szélére szórjuk.Hozzáöntjük a maradék langyos tejet,és jól összedolgozzuk.
Utoljára a zsiradékkal is bedagasztjuk,és letakarva duplájára kelesztjük.
Kb 6mm vastagra nyújtjuk,és 10-12cm átmérőjű köröket szaggatunk.A körök két oldalán bevágást ejtünk(lásd a mellékelt ábrán),
majd megtöltjük egy darabka birs sajttal,vékony cikkekre vágott almával,és megszórjuk darált dióval.
A bevágások által képződött füleket áthúzzúk egymáson,és egy kicsit a tészta oldalához tapasztjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk,tojással lekenjük,10percet pihentetjük,és 180fokos előmelegített sütőben 20 perc alatt pirosra sütjük.Porcukorral meghintve tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
TT: Élesztő fut, liszt.só,cukor, élesztő, dagaszt, kel 30 perc nyújt 60 x 30 cm, 3-ba vág középsőbe fele vaj reszel, rá 1 lap, rá reszelt sajt, rá utolsó lap 10 perc kel,nyú...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
. A hozzávalókból tésztát dagasztok, 6 cipót formálok belőle. 20 percet pihentetem a cipókat,ezalatt kikeverem a krémet.A 10 dkg vajat egy kissé felolvasztottam,majd hagytam vissz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, és puhára főzzük. Áttörjük, és langyosra hűtjük. A cukrozott, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. Egy nagyobb tálba öntjük a megkelt él...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes