Citrom szelet

50 dkg liszt, 13 dkg cukor, 1 sütőpor, egy citrom haja, leve, 20 dkg vaj, 16 zsír, 1 tojás sárga, kevés tejföl. Gyenge tésztát gyúrunk, és 4 részre osztjuk.
2 lapot lekvárral megkenve sütjük, a másik 2 lapot is ugyanúgy. A két-két megsült lap közé tesszük a következő krémet: 15 dkg porcukor, 15 dkg vaj és egy fél citrom haját, levét és egy tojás habját. Ezt elkészítve jól kikeverve rákenjük az egyik kisült tésztára. A másikat rátesszük, de csak ha a tészta kihűlt. A tetejét vaníliás porcukorral hintjük.