Lásd az elkészítésnél!
50 dkg liszt, 13 dkg cukor, 1 sütőpor, egy citrom haja, leve, 20 dkg vaj, 16 zsír, 1 tojás sárga, kevés tejföl. Gyenge tésztát gyúrunk, és 4 részre osztjuk.
2 lapot lekvárral megkenve sütjük, a másik 2 lapot is ugyanúgy. A két-két megsült lap közé tesszük a következő krémet: 15 dkg porcukor, 15 dkg vaj és egy fél citrom haját, levét és egy tojás habját. Ezt elkészítve jól kikeverve rákenjük az egyik kisült tésztára. A másikat rátesszük, de csak ha a tészta kihűlt. A tetejét vaníliás porcukorral hintjük.
A tojásokat szétválasztom, a fehérjét pici sóval keményre felverem. A sárgáját a cukorral fehéredésig keverem, azután óvatosan összevegyítem a fehérjével. Beleszitálom a lisztet,...
Elkészítési idő:A cukorból a vízzel szirupot főzünk. A tojások fehérjét (robottal) kemény habbá verjük. (Tehetünk bele néhány csepp citromlevet, attól keményebb lesz.) Hozzáöntjük a forró szirupo...
Elkészítési idő:Elkészítés 1.Túrómousse-torta Először a piskótákat készítjük el. A sütőt 170 fokra előmelegítjük. A tojást kettéválasztjuk. A sárgájához adjuk a cukor 1/3-át, és habosra, e...
Elkészítési idő:Elkészítése: A krém elkészítése: Kevés tejben csomómentesre keverjük a lisztet, egy csipet sót és a többi tejet hozzáöntve sűrű krémet főzünk belőle. Lehúzzuk a tűzről, majd...
Elkészítési idő: