300 g cukkini
200 g sárgarépa
1 közepes vöröshagyma (kb. 50g)
3 evőkanál barna rizsliszt (45 g)
5 g psyllium (útifűmaghéj)
1,5 dl víz
só, bors, zöldfűszerek, fokhagyma ízlés szerint
3 evőkanál napraforgóolaj a sütéshez
A zöldségeket alaposan mossuk meg, majd nagy lyukú reszelőn reszeljük le őket és tegyük egy nagy keverőtálba. (Ne nyomkodjuk ki!)
A vöröshagymát pucoljuk meg, majd aprítsuk fel és adjuk a lereszelt zöldségekhez.
A psylliumot keverjük el 1,5 dl vízben, amíg be nem sűrűsödik (kb. 1 perc), majd a 3 evőkanál barna rizsliszttel együtt adjuk hozzá az előkészített zöldségekhez.
Fűszerezzük sóval, borssal, ízlés szerint szárított vagy friss zöldfűszerekkel és fokhagymával, majd dolgozzuk egynemű masszává.
Vegyünk ki egy kis tenyérnyi mennyiséget a masszából és két tenyerünkkel formázzunk belőle golyót, majd lapítsuk szét korong formává. Így kb. 5 cm átmérőjű pogácsákat fogunk kapni. Folytassuk így, amíg a massza el nem fogy.
Először 1 evőkanál olajat kezdjünk el melegíteni egy teflon serpenyőben, majd ha meleg, helyezzünk bele annyi pogácsát, amennyi egymás mellett kényelmesen elfér, majd süssük mindkét oldalukat 2-2 percig.
Ha az olajat magába szívják a pogácsák, adjunk hozzá még olajat, azonban mindig csak egy keveset éppen annyit, hogy ne égjenek le a pogácsák, de ne bő olajban süssük ki őket!
Az elkészült pogácsákat helyezzük papírtörlővel bélelt tányérra, majd tálalhatjuk is!
Elsőként megmossuk megpucoljuk és kibelezzük a sütőtököt. Kb. 10 dkg-ot szép kicsi kockákra vágunk. Ez lesz a levesbetét. A maradékot szintén felszeleteljük és sütőpapírral bélelt...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: KönnyűA felkarikázott zöldséget 2 adagra osztjuk, és összekeverjük egy-egy nagy tálban 1-1 evőkanál sóval. Félretesszük 1 órára. 6 Amíg a cukkini besózva áll, a tésztához a lisztet,...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA sajtot 4-5mm vastagságúra szeleteljük. Csak kemény vagy félkemény sajtot használjunk. A sajtot először tejbe mártjuk, hogy a liszt majd rá tudjon ragadni A tejet hagyjuk lecsö...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA kaprot mosd meg és vágd apróra. A tojásokat tedd egy tálba, sózd meg és robotgéppel verd fel, tedd bele a cukrot és verd tovább. Add hozzá a tejet és a már kihűtött olvasztott va...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű