tojás fehérje,porcukor,étel szinezék esetleg
A gyárinál finomabb, szebb - és sokkal küzdelmesebb.
Az öntudatos karácsonyfadíszítő egy percet sem habozik, ha döntenie kell, hogy boltban kapható, vagy saját készítésű habkarikát aggasson-e a fára. Lendületből felgyűri az ingujját, és munka után, pihenés helyett nekiáll habkarikát gyártani.
Na de miből készül ez a gyerekkori emlékeket ébresztő, színcukor édesség? Semmi másból, mint tojásfehérjéből és cukorból. Na jó, meg egy kicsi citromléből. Viszont ezekkel az alapanyagokkal rendesen meg kell küzdeni: nem elég szimplán összekeverni őket, aztán hopp a sütőbe! Gőz felett turmixolhatjuk, gőz nélkül kevergethetjük bő fél óráig, utána habzsákból mintanyomás, és hosszas szárítás következik
A szenvedésekről szóljon a Táfelspicc avatott szakértője:
"Egy lábasba vizet teszünk, melegíteni kezdjük és a masszát gőz fölött turmixoljuk tovább. Vigyázzunk, hogy a keverőtál alja ne érjen a vízbe. Addig folytassuk a keverést, amíg fel nem robban a robotgép, vagy a már keményebb állagú langyos masszában már nem érezzük a cukorszemcséket.
... Ekkor habzsákba tesszük és szerencsétlen mozdulatokkal göcsörtöket karikákat, szíveket, kisangyalkát stb. formázunk belőle. Színezhetjük is, én ezzel nem kínlódtam, már attól sokkot kaptam, hogy a habkarika miatt aranyszínű cukorgyöngyöket vásároltam." (Bővebb részletekért kattintson a teljes cikkre!)
A lényeg, hogy végre kész vannak a karikák, szívek, kisangyalok, elégedetten hátradőlhetünk; a nehezén már túl vagyunk. Most már csak a megfelelő (a többi díszhez színben harmonizáló) akasztók, cérnák kellenek, és ezeket már rá is fűzhetjük a habkreációkra.Egy fontos feladat maradt karácsonyig! Ne együk meg a díszeket - különben kezdhetjük az egészet előröl!
A tésztához a tojásokat habosra keverjük. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, és tovább keverjük. A lisztet a sütőporral és a kakaóval elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojáshoz...
Elkészítési idő:1. A lisztet a sütőport és a cukrot összekeverjük, tálba szitáljuk. 2. A muffin formát vajjal kikenjük, a tojást a joghurttal és vajjal elkeverjük. 3. A joghurtos masszát h...
Elkészítési idő:A rizst vaníliacukorral és kristálycukorral a tejben sűrű kására főzzük. Tejből, vízből, cukorból és pudingporból sűrű pudingot főzünk. A forró pudingot a tiszta vízzel kiöblít...
Elkészítési idő: 45 percA csokoládét apró darabokra vágjuk. A sütőt előmelegítjük. A lisztet egy tálba szitáljuk, és elkeverjük benne a sütőport. A tojásokat a cukorral habosra kavarjuk, majd hozzáadjuk...
Elkészítési idő: