tojás fehérje,porcukor,étel szinezék esetleg
A gyárinál finomabb, szebb - és sokkal küzdelmesebb.
Az öntudatos karácsonyfadíszítő egy percet sem habozik, ha döntenie kell, hogy boltban kapható, vagy saját készítésű habkarikát aggasson-e a fára. Lendületből felgyűri az ingujját, és munka után, pihenés helyett nekiáll habkarikát gyártani.
Na de miből készül ez a gyerekkori emlékeket ébresztő, színcukor édesség? Semmi másból, mint tojásfehérjéből és cukorból. Na jó, meg egy kicsi citromléből. Viszont ezekkel az alapanyagokkal rendesen meg kell küzdeni: nem elég szimplán összekeverni őket, aztán hopp a sütőbe! Gőz felett turmixolhatjuk, gőz nélkül kevergethetjük bő fél óráig, utána habzsákból mintanyomás, és hosszas szárítás következik
A szenvedésekről szóljon a Táfelspicc avatott szakértője:
"Egy lábasba vizet teszünk, melegíteni kezdjük és a masszát gőz fölött turmixoljuk tovább. Vigyázzunk, hogy a keverőtál alja ne érjen a vízbe. Addig folytassuk a keverést, amíg fel nem robban a robotgép, vagy a már keményebb állagú langyos masszában már nem érezzük a cukorszemcséket.
... Ekkor habzsákba tesszük és szerencsétlen mozdulatokkal göcsörtöket karikákat, szíveket, kisangyalkát stb. formázunk belőle. Színezhetjük is, én ezzel nem kínlódtam, már attól sokkot kaptam, hogy a habkarika miatt aranyszínű cukorgyöngyöket vásároltam." (Bővebb részletekért kattintson a teljes cikkre!)
A lényeg, hogy végre kész vannak a karikák, szívek, kisangyalok, elégedetten hátradőlhetünk; a nehezén már túl vagyunk. Most már csak a megfelelő (a többi díszhez színben harmonizáló) akasztók, cérnák kellenek, és ezeket már rá is fűzhetjük a habkreációkra.Egy fontos feladat maradt karácsonyig! Ne együk meg a díszeket - különben kezdhetjük az egészet előröl!
Piskóta: 4 tojássárgáját, 2 kanál porcukorral kikeverem, majd a 4 tojásfehérjét 2 kanál porcukorral habosra verem. 4 kanál lisztet, fél cs sütőporral összevegyítem, majd lazán össz...
Elkészítési idő:A lisztet, a porcukrot, a sütőport és a citrom héját összekeverjük, majd a keverék felét margarinnal kikent tepsibe szórjuk. A meghámozott, 1 cm-es gerezdekre vágott barackot rá...
Elkészítési idő:Margarint olvasztani, mindent összegyúrni. 1 éjszakára hűtőbe tenni. másnap kinyújtani, szaggatni, 180 fokon megsütni.
Elkészítési idő: 1,5 óra1) a sütőt kapcsold be 175 fokra és vajazz ki egy kb. 25 cm -es tortaformát 2) az almákat hámozd meg, magozd ki, majd vágd fel vékony szeletkékre, majd azt is vágd ketté, és tedd b...
Elkészítési idő: