menu

Családireceptkönyv.hu

Mandulatorta


Írta:

Elk. idő: 60 perc
Adag: 2 fő
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


2 tojásfehérje
65 g nádcukor
100 g daráltmandula
Krém:
2 tojássárgája
2 dl tej
1 ek liszt
30 g nádcukor
1 rúd vanília
80 g vaj
40 g mandula

Elkészítés:


A mandulás tésztához a tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan, hogy a habot ne törjük nagyon össze, beleforgatjuk a darált mandulát. (Nagy mozdulatok, alulról fölfelé, kívülről befelé.)
A tésztát 18 cm-es, sütőpapírral bélelt tortakarikába simítjuk, majd 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd keresztben két lapra vágjuk.
A krémhez a tojássárgákat a keményítővel, a cukorral és a vaníliarúd magjaival simára keverjük, majd hozzáadjuk a tejet is. Alacsony lángon, folyamatos keverés közben sűrű pudingot főzünk belőle. Végül hozzákeverjük a kockákra vágott vajat is, és szobahőmérsékletűre hűtjük.
A krém kb. felével megkenjük az alsó lapot, majd ráfektetjük a másodikat, és a tortát teljesen bevonjuk a maradék krémmel.
A szeletelt vagy durvára vágott mandulát száraz serpenyőben picit megpirítjuk, kihűtjük, majd megszórjuk vele a tortát.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Torták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Isteni kókuszkrémes sütemény, gy
Isteni kókuszkrémes sütemény, gy

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és robotgéppel összedolgozzuk. Mikor már elég krémes állagú, kivajazott sütőformába tesszük és 20 percen át sütjük 180 fokon. Közben elkészít...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Anikó
0. Narancsos trüffeltorta
0. Narancsos trüffeltorta

Elkészítjük a piskótát., 2 sütőformát az alján sütőpapírral bélelünk ki, és elosztjuk bennük a masszát. 180 fokra melegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. 3-5 perc pihen...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: maria
Bruni torta
Bruni torta

Elsokent elkeszitjuk a tortalapot ,felverjuk a tojasok feherjet cukorral kemeny habnak majd hozza adjuk a kakaot ,lisztet es a diot .Torta formaba sutjuk 20 perc alatt 180 fokon...

Elkészítési idő: kb 1 ora
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kókusztorta
Kókusztorta

3x3 tojásból sütöm meg a piskótát, így nekem sokkal szebb és egyenletesebb a tésztám. 3 tojásfehérjét felverek habnak 3 ek cukorral, amikor jó kemény állagú lett, belerakom a 3 toj...

Elkészítési idő: 2
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk