Elk. idő: 3 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
25 dkg csicseriborsó
5-6 ek szezámmag
5 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
0.5 db citrom leve
1.5 dl víz (ízlés szerint a főzővízből)
só
bors
kömény
esetleg petrezselyem
Elkészítés:
A csicseriborsót beáztatjuk, 1-2 napra a hűtőbe tesszük. (A csicseriborsó nehezen adja meg magát, sokáig kell főzni. Az áztatással lehet rövidíteni a főzési időn.)
A főzés napján feltesszük a csicserit főni. Közben a szezámmagot egy kicsit megpörköljük. A fokhagymát felaprítjuk.
Amikor a csicseriborsó már puha, egy keverőtálba tesszük, hozzáadunk minden hozzávalót. Egy botmixerrel pépesítjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Rengeteg verziója van, egyéb fűszerekkel is ki lehet próbálni pl.: chili. Én a végén MUSTÁRT adtam még hozzá, szerintem nagyon jót tesz neki! :)
Szendvicskrémként pirítósra kenve, mártogatósnak és köretnek is jól elmegy.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Saláták / Hidegtálak,
A babot előző este beáztatjuk. Másnap egy nagyobb edénybe átrakjuk, és bőségesen felöntjük vízzel. Fűszerezzük sóval, dobunk bele néhány babérlevelet, és egy csípős paprikát. Fedőt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A krumplit hajában megfőzzük, majd hideg vízbe tesszük (így könnyebb megpucolni), kicsit állni hagyjuk, majd megpucoljuk és felkarikázzuk. A borsót enyhén sós vízben pár perc al...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A babsalátában az a jó, hogy nagyon gyorsan összedobható. Pepecselhetünk a bab előző este történő beáztatásával, majd megfőzésével, de ha tényleg gyorsan akarjuk összeállítani salá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű