Családireceptkönyv.hu

Sajtos pecsenye


Írta:

Elk. idő: 2 óra
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


8 vékony szelet kicsontozott sertésborda, 20 dkg sajt, fél liter paradicsomlé, 2 közepes fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 tojás, kevés liszt és zsemlemorzsa a bundázáshoz, olaj a sütéshez, 1-1 mokkáskanál törött fekete bors, curry, bazsalikom, rozmaring, kakukkfű, kevés cukor és ízlés szerint só.

Elkészítés:


A hússzeleteket megsózom, megborsozom, és lisztbe mártom. A felvert tojást a curryporral és egy gerezd zúzott fokhagymával megfűszerezem, majd a lisztezett szeleteket megmártom benne, végül pedig a zsemlemorzsában is meghempergetve, bő, forró olajban szép pirosra megsütöm mindkét oldalán. A felesleges olajat leitatom a húsokról. Egy akkora tűzálló tálat vagy tepsit készítek elő, amibe négy szelet rántott hús egymás mellett kényelmesen elfér. El is helyezem benne, majd mindegyikre ráteszek egy-egy vékony szelet sajtot, de akkorát, ami egészen elfedi a hússzeleteket. Erre rakom rá a megtisztított és felkarikázott egyik vöröshagymát, majd újra rántotthús-réteget helyezek el a tetején. Megint beborítom sajtszeletekkel. A rétegezést a hagymakarikákkal fejezem be. A paradicsomlébe beleszórom az összes megmaradt fűszert (a petrezselyem meg a fokhagyma kivételével) és felforralom. Néhány percnyi forralás után belekeverem a zúzott fokhagymát és a finomra metélt petrezselyem-zöldet, végül az egészet ráöntöm az étel tetejére. A megmaradt, megreszelt sajttal vastagon beborítom, és a tálat szorosan, lehetőleg légmentesen be is fedem. Előmelegített forró sütőben 45-50 percig párolom közepesnél valamivel kisebb lángon. Ezután még fél óráig hagyom benne a tűzálló edényben, addig az ízei összeérnek. Kagylótésztával tálalom.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Oldalas - Fokhagymás oldalas burgonyaágyon - OK
Oldalas - Fokhagymás oldalas burgonyaágyon - OK

1. A húst megmossuk, majd felszeleteljük. 2. A zúzott fokhagymát belekeverjük az olívaolajba, a sóval és borssal együtt. Ezzel átkenjük az oldalast. 3. A meghámozott és fel...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Darált - Káposztatorta - OK
Darált - Káposztatorta - OK

1. A sonkaszeleteket kiklopfoljuk. 2. A darált húst összedolgozzuk a tojással és egy fejnyi vöröshagymával. 3. Kaporral, sóval, borssal ízesítjük. 4. A maradék vöröshagym...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Házi szalámi
Házi szalámi

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Mari
Húsos rakott tészta
Húsos rakott tészta

1.tésztát kifőzni, 2.olaj,paradicsom püre,fokhagyma,darált hús,fűszerek,ezt az egészet szépen lepirítani még a hús fehér lesz,rá önteni 1-2 dl vizet és és puhára párolni, 3.a toj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk