Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A gombóchoz:
• 50 dkg darált sertéshús (dagadó, vagy apró hús)
• 2 db tojás
• 3 evőkanál zsemlemorzsa
• só, őrölt fehér bors
• delikát ételízesítő
• őrölt szerecsendió
A mártáshoz:
• 2 db közepes fej vöröshagyma
• csipet só
• pici őrölt köménymag
• őrölt fehér bors
• késhegynyi szódabikarbóna
• jó minőségű őrölt pirospaprika
• 3 dl víz, vagy maradék húsleves (amennyiben, nem húslevessel csináljuk)
• 1 db húsleves kocka
• 4 és 1/2 dl tejföl
• 2 evőkanál olaj
A sűrítéshez:
• tetszés szerint, liszt, ételsűrítő
Elkészítés:
Elkészítés
A gombóchoz valókat jól összedolgozzuk, vizes kézzel dió nagyságú gombócokat készítünk, és egy tányéron, vagy deszkán félretesszük, elkészítjük a mártást.
Olajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, csipet sót teszünk rá, és mikor már üvegesedik, rátesszük a szódabikarbónát. Tűzről lehúzva belekerül a köménymag, a bors, a pirospaprika, és felöntjük a vízzel, vagy a húslevessel, amikor felforr, belerakjuk a gombócokat.
30 perc után besűrítjük a tejföllel, és a választott sűrítővel. Forrás után, már nem kell tovább főzni. Finom nokedlival, esetleg csőtésztával tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
2 kg karikára vágott krumplit vastagon zsírral ki kent tepsibe teszek,meg szóróm sóval,2 fej karikára vágót hagymát 1 fej fokhagymát szét rakok rajta,1 nagy kanál zsírral meg locso...
Elkészítési idő: 2,5-3 óra Nehézség: Könnyű
A cigánypecsenye tarjából készítve a legfinomabb. Annyi vékony szelet szalonnát szelek amennyi szelet húst készítek, majd bevagdosom őket. A szalonnákat beleteszem egy tányérba é...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a darált húst, sót, borsot, pici őrölt pirospaprikát. Felöntjük kevés vízzel, és kb 10-15 percig főzzük. Am...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű