Elk. idő: 2-3 óra
Adag: 2
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
HOZZÁVALÓK:
4 szelet tarja
4 szelet szalonna
1 nagy fej hagyma vagy egy csomag zöldhagyma
2 db nagy burgonya
2 paradicsom
1 zöld helyes erős paprika
só
bors
fokhagyma
mustár
15 dkg reszelni való sajt
a kaporszószhoz:
1 csokor friss kapor
2 evőkanál liszt
1 evőkanál zsír
kb. 1-2 dl tej só
ecet
Elkészítés:
A tarjaszeleteket befűszerezzük (sózzuk, borsozzuk), majd bekenjük zúzott fokhagymával és mustárral.
Egy jénait olajjal kikenünk, majd egymás mellé rakjuk benne a tarjaszeleteket. Rápakoljuk a szalonna szeleteket, majd beterítjük a vékony szeletre vágott hagymával, majd befedjük a meghámozott, felszeletelt nyers burgonyával. Rászeleteljük a paradicsomot az erős paprikát.
Lefedjük alufóliával, majd közepesen meleg sütőben másfél óráig sütjük. Ekkor levesszük róla a fóliát, ráreszeljük a sajtot és ráolvasztjuk a húsra.
Közben elkészítjük a kaporszószt: a zsíron megdinszteljük az összevágott kaprot, hozzáadjuk a lisztet, néhány percig kavargatva pirítjuk, majd felöntjük a tejjel, és folyamatosan besűrítjük. Sóval, ecettel ízesítjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A tarját felvágtam kb. 1 cm-es szeletekre. Mind a két oldalát fűszereztem, sóztam. Egy tepsi kikentem egy kevés olajjal. A fokhagymát és a hagymát apróra vágtam és szórtam a húsok...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
ziasztok! Valaki darálthúshoz kért őtleteket.Ott leírtam ezt,mint javaslat.Aztán kedvet kaptam hozzá és ez lett a vacsora.bekevert fasírthúst alufóliára terítem kb 1 cm vastagságba...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hús szeleteket egész vékonyra klopfoljuk A hús pácolását előző nap mindenképpen el kell készíteni, hogy érlelődni tudjon, mert úgy lesz finom. Tehát: bekenjük be a húsokat a m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű