Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 db füstölt csülök
1 kg sertés darált hús
rizs
1 fej vöröshagyma
½ kg szálas káposzta
1 egész fej savanyított káposzta
1 db tojás
só
bors
pirospaprika
liszt
zsír
Elkészítés:
Először a csülköt főzzük meg. A darált húst borssal, pirospaprikával ízesítjük. Ha a csülöklében főzzük a káposztát, akkor nem szükséges sózni. Felütjük a tojásokat, és a húshoz adjuk, az apróra vágott vöröshagymával együtt. Figyeljünk az arányokra, 2/3-ad rész húshoz 1/3-ad rész rizst adjunk, és jól dolgozzuk össze.
A csülköt kicsontozzuk, a húst csíkokra vágjuk. A fejes káposzta torzsáját kivágjuk, és leveleire bontjuk. Egyenként beletöltjük a darált húst, feltekerjük, és a két végét benyomjuk. Ha kimarad a káposztából, azt vékonyra vágjuk fel és adjuk a szálas káposztához.
Egy nagy fazékba tesszük bele a csülökcsontot, rászórunk a szálas káposztából, és teszünk rá a felszeletelt csülökből is. Ezután következnek a gombócok. Így rétegezzük, míg el nem fogy. A tetejére szálas káposzta kerül. Végül ráöntjük a csülöklevet és feltesszük főni. Nagyjából másfél-két óra alatt készül el. Ekkor paprikás rántást készítünk, és kicsit besűrítjük a levét.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Az oldalast feldarabolom és fokhagymás sóval valamint ételízesítővel befűszerezem és a hűtőbe teszem minimum fél órára, de inkább több időre. A tepsit kiolajozom és beleteszem az o...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Vizet forralni, tésztát beletenni. Szűzérmébe sajtot, cukkinit tenni. Ezt baconbe tekerni és megsütni. Mellé tenni: spenótot, cukkinit, paradicsomot, fokhagymát, sajtot. Ha a té...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csülköt megmossuk, átkapargatjuk, hogy a bőre tiszta, hibátlan legyen, majd annyi hideg vízben, amennyi éppen ellepi az egész hagymával és a fűszerekkel együtt kis lángon főzni k...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Közepes