Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A pácoláshoz:
1 pohár sör, 1 teáskanál só, 1 teáskanál bors, 1 hagyma, 1 rozmaring ág
A sütéshez:
1 kg csontozott karaj, 5 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál só, bors, fél teáskanál curry, 1,5 kg burgonya, 1 répa, rozmaring, pirospaprika, olaj
Elkészítés:
A húst bepácoljuk és egy napig hagyjuk benne. A sörbe keverjük a sót, a borsot, a felaprított hagymát és a rozmaringot, majd a húsra öntjük és hűtőbe tesszük. Ha a húst nem fedi teljesen, akkor fél nap múlva megfordítjuk, hogy minden része átvegye a pác ízét. A következő nap kivesszük a húst a pácléből. A fűszereket összekeverjük, a zúzott fokhagymát is hozzáadjuk és kevés olajat teszünk bele. Ezzel átkenjük a hűst és legalább félórára hűtőbe tesszük.
A burgonyát és a répát megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk, majd egy kiolajozott tepsibe tesszük. Megszórjuk sóval, borssal és a hűst a tepsi közepére tesszük, a zöldségekre. A tetejére egy kevés olajat öntünk, a burgonyára is. Alufóliával lefedjük és 200 fokon félórán át sütjük. Levesszük a fóliát és tovább sütjük még félórán keresztül.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sertés húsból készült ételek,
A konyhakészre előállított tarja szeleteket kiterítem szorosan egymás mellé, megszórom sóval és nem túl vastagon a felületüket, bekenem mustárral. Aztán megszórom frissen őrölt bor...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst, szalonnát, paprikákat, újhagymát csíkokra vágjuk. A vöröshagymát apróra vágjuk. A szalonnát kipirítjuk, megdinszteljük rajta a vöröshagymát. Hozzáadjuk az átnyomott fokha...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A hagymát rgy serpenyőbe megpárolom a megtisztított és apróra vágott krumplit rárakom, fűszerezem paprika, so, bors izlés szerint, felöntöm annyi vízzel hogy ellepje és sürüre főzö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kevés olajon a hagymákat,paprikát,paradicsomot megdinsztelem.Pár percig főzöm és hozzáteszem a piros paprikát és az egyéb fűszert. A vékonyra szelt hús szeleteket sózom,borsozom é...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű