Elk. idő: 1,5- 2 óra
Adag: 20 db
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tészta:
-10 dkg margarin
-10 dkg liszt
- 1 dl víz
- 1 csipet só
- 4 db tojás
Krém:
- 7 dl tej
-12 dkg cukor
- 6 dkg liszt
- 4 db tojás
- csipet só
- 1 csomag vanilia cukor
Elkészítés:
Tészta:
A tojás kivételével összekeverjük a hozzávalókat.
Elkezdjük kis lángon főzni, ha összeállt simára akkor egyessével elkeverjük benne a tojásokat.
Habzsákba téve nagy lyukú cső használatával vagy teás kanállal adagolva diónál nagyobb gömböket teszünk a sütőpapírra. Ebből az adagból 20 db lesz.
Alsó-felső sütés, 200 fok 32-35 perc alatt sül meg.
Krém:
A 4 tojás sárgáját 7 dkg cukorral, a vaniliás cukorral, a liszttel a tej apránkánti adagolásával simára keverjük.
Lassú tűzön sűrűre főzzük.
Még forrón hozákeverjük a 4 tojás fehérje plusz 5 dkg cukor felvert habját
A kisült gombóckákat megskalpoljuk és betöltjük a krémmel. Aki szereti porcukorral szórhatja a tetejét.
Trükkök, tippek, praktikák:
kb 25 percig nem szabad kinyitni a sütőt. Kombinált tűhelyhez igazított recept
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Desszertek,
A reszelt sütőtököt összeforgatjuk a lisztekkel elkevert aszkorbinsavval és szódabikarbónával, majd hozzáütjük a 2 tojást. És addig keverjük, míg egyenletesen elnem oszlik benne...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Gyúr Pici kifliket formáz 180-200 fokon kisüt Vaníliás cukorban meghemperget
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A vajat és a csokoládékat vízgőz felett megolvasztjuk. Nem kell forrónak lenne, elég, ha folyékony és homogén masszát kapunk. Hozzákeverjük az egyik adag cukrot a csokis-v...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes