Családireceptkönyv.hu

Fácánsaláta


Írta:

Adag: 4
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


50 dkg fácánhús
15 dkg zeller
10 dkg petrezselyemgyökér
20 dkg burgonya
1 db vöröshagyma
5 dkg sárgarépa
2 db tojássárgája
2 db fõtt tojás
2 db citrom
1 dl étolaj (olívaolaj)
3 dkg mustár
1 dl fehérbor
1 dl majonéz
só, bors, cukor ízlés szerint

Elkészítés:


A megtisztított fácánt a zöldségekkel, sóval, borssal – annyi vízzel, hogy ellepje – feltesszük főni. A meghámozott burgonyát sós vízben megfőzzük.

A megfőtt fácánt kicsontozzuk és a főtt zöldségekkel együtt apró kockára vágjuk. A vöröshagymát is felaprítjuk.

A két tojássárgáját kikeverjük cukorral, a citrom levével, a mustárral, sózzuk, borsozzuk, kis adagokban hozzáadjuk az étolajat, majd a bort.

A mártással összekeverjük a kockára vágott, összekevert húst, zöldséget, burgonyát, hagymát, s egy porcelántálra halmozzuk, leöntjük a majonézzel.

Főtt tojással, citromkarikákkal díszítve, pirítóssal tálaljuk.

Fácánsaláta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Saláták / Hidegtálak,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Franciasaláta őzgerincformában
Franciasaláta őzgerincformában

A franciasaláta zöldségkeveréket sós vízben megfőzzük. A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk. A tejfölt kikeverjük a majonézzel, citromlével, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Hagymával sült cékla
Hagymával sült cékla

Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olajat, beledobjuk a mustármagot, és várunk amíg elkezdenek pattogni, ez pár másodperc. Hozzáadjuk a chilit és a hagymát, ( a hagymát először...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: RECEPTEK
SONKATEKERCS
SONKATEKERCS

5 dkg vajjal és 5 dkg liszttel világos rántást készítünk, felengedjük 2 dl forró tejjel, és addig forraljuk, amíg besűrűsödik, és elválik az edény falától, majd lehűtjük (ez a besa...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Tojásrúd recept
Tojásrúd recept

9 tojást keményre főztem, megpucoltam, az őzgerincformát kibéleltem a sonkaszeletekkel. A tojásokat, a párizsit, az uborkákat és a lilahagymát apró kockákra vágtam. Összekevertem...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk