Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
60 dkg burgonya, 2 fej vöröshagyma, 15 dkg kolozsvári szalonna, 4 marék lebbencstészta, 1 paradicsom, 1 zöldpaprika, 1 evőkanál zsír, 1 kiskanál pirospaprika, só.
Elkészítés:
A szalonnát kockákra vágom, és kisütöm. Sárgára pirítom benne az apróra vágott vöröshagymát. Közben a megtisztított burgonyát apróra darabolom. A megpirult hagymát paprikával megszórom, belerakom a kockákra vágott burgonyát, és annyi vízzel öntöm fel, hogy jól ellepje. Beledobom az apróra vágott zöldpaprikát meg paradicsomot, és lassú tűzön, fedő alatt félig megfőzöm. Ezalatt a lebbencstésztát egy serpenyőben, a zsírral rózsaszínűre pirítom. A félig megfőtt burgonyába a tésztát beledobom, és lassú tűzön addig főzöm, amíg az egész jól be nem sűrűsödött. Nyáron szabadban bográcsban is készítem. Akkor a lebbencset keverés nélkül, a bogrács forgatásával pirítom.
Trükkök, tippek, praktikák:
Káprázatos étel, akár szabad tűzőn, akár tűzhelyen készül, mindenhogy csodás!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A hagymát nagyon apróra vágom. A májat késsel elkaparom. A petrezselyemzöldet felaprítom. A vajat felforrósítom, megdinsztelem rajta a hagymát. Hagyom kihűlni. Hozzáadom a petr...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A burgonyát lereszeljük, enyhén sózzuk, majd összekeverjük a liszttel, és hozzáadjuk a tojásokat is. Forrásban lévő vízbe nokedli szaggatóval beleszaggatjuk. Amikor megfőtt, kiszed...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Szepi Ági
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű