Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A piskótához:
6 tojás
6 evőkanál cukor
6 evőkanál liszt
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 teáskanálnyi sütőpor
A krémhez:
5 dl tej
4 tojás sárgája
12 dkg cukor
1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 teáskanálnyi étkezési keményítő
12 dkg étcsokoládé
1 teáskanálnyi vaj
2 dl habtejszín
1 tasak habfix
Elkészítés:
Elkészítése:
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját összedolgozzuk a cukorral, a liszttel és a sütőporral, majd óvatosan a habot is belekeverjük. 180 fokon sütjük 40 percig, közben elkészítjük a krémet. A tojássárgáját kikeverjük a cukorral, a kakaóporral, majd hozzáadjuk a keményítőt is. Mikor habosra kevertük beleöntjük a tejbe majd kis lángon főzni kezdjük. Kavargatjuk amíg besűrűsödik, hogy ne legyen csomós. Mikor elkészült kihűtjük. A csokoládét vízgőz fölött megolvasszuk, hozzáadjuk a vajat. Mikor langyosra hűl belekeverjük a főtt krémbe. Közben felverjük a habtejszínt, hozzáadjuk a habfixet és mikor a krém kihűlt belekeverjük. A piskótát kettőbe vágjuk, megkenjük a krémmel és a külsejét is bevonjuk vele. 1-2 órára hűtőbe tesszük, utána szeleteljük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Az élesztőt, a cukorral és 3 evőkanál meleg vízzel felfuttatjuk. 5 dkg lisztet egy tálba teszünk, az élesztős vizet hozzákeverjük, letakarjuk és 15 percen át pihentetjük. A többi l...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítése: A lisztet elkevertem a sütőporral, gyúródeszkára szitáltam, majd hozzáadtam a sót. Elmorzsoltam benne a margarint, majd a vízzel elkevert ecettel együtt egynemű té...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojások sárgáját a tejfölt a vaníliás cukrot ,a túrót,a citrom héját jól kikavarom és hozzáadom a lisztet. A tojások fehérjét kemény habbá verem ,hozzáadom a cukrot és tovább v...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű