Családireceptkönyv.hu

Csoki csoda – fantasztikus krém és ízletes kakaós pi


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


A piskótához:

6 tojás
6 evőkanál cukor
6 evőkanál liszt
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 teáskanálnyi sütőpor

A krémhez:

5 dl tej
4 tojás sárgája
12 dkg cukor
1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 teáskanálnyi étkezési keményítő
12 dkg étcsokoládé
1 teáskanálnyi vaj
2 dl habtejszín
1 tasak habfix

Elkészítés:


Elkészítése:

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját összedolgozzuk a cukorral, a liszttel és a sütőporral, majd óvatosan a habot is belekeverjük. 180 fokon sütjük 40 percig, közben elkészítjük a krémet. A tojássárgáját kikeverjük a cukorral, a kakaóporral, majd hozzáadjuk a keményítőt is. Mikor habosra kevertük beleöntjük a tejbe majd kis lángon főzni kezdjük. Kavargatjuk amíg besűrűsödik, hogy ne legyen csomós. Mikor elkészült kihűtjük. A csokoládét vízgőz fölött megolvasszuk, hozzáadjuk a vajat. Mikor langyosra hűl belekeverjük a főtt krémbe. Közben felverjük a habtejszínt, hozzáadjuk a habfixet és mikor a krém kihűlt belekeverjük. A piskótát kettőbe vágjuk, megkenjük a krémmel és a külsejét is bevonjuk vele. 1-2 órára hűtőbe tesszük, utána szeleteljük.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Tűzoltó szelet
Tűzoltó szelet

A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk, 25*20 cm-es, zsírozott tepsibe nyújtjuk. A meggyet leszűrjük, a levét felfogjuk és alaposan lecsepegtetjük. A lecsepegtetett meggye...

Elkészítési idő: 90 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar Csokis macaron
Csokis macaron

A leírás bonyolultnak tűnik, ám ez a legegyszerűbb macaron recept, amihez még cukorhőmérő sem kell. Az anyagok előkészítése nagyon fontos: a tojásfehérjéket jól záródó (műanyag) do...

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: Közepes
share
Írta: Zsuzsa
Málnás frangipane pite.
Málnás frangipane pite.

1. Először linzertésztát készítünk. A lisztet, porcukrot, és a hideg vajat összegyúrjuk. 2. Az elkészült linzertésztát egy kerek, 16 cm átmérőjű sütőforma aljában egyenletesen e...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Gesztenyés - Gesztenyés-puncsos szelet - OK
Gesztenyés - Gesztenyés-puncsos szelet - OK

1. A tészta hozzávalóiból piskótát sütünk.Utána kétfelé vágjuk vagy két lapot sütünk. 2. Krém: a tejet a pudingporral felfőzzük és kihűtjük. 3. A margarint a porcukorral és...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk