2 csirkemell
8 szelet sonka
20 dkg reszelhető sajt
1 sonkás ízű tömlős sajt
só
bors
szerecsendió
3 dl rizs
1 szál répa
2-3 szál újhagyma
2 db nagyobb gomba
2 cs petrezselyem
1 gerezd fokhagyma
5 dkg vaj
2-3 dl tej
5 dkg liszt
6 dl víz
2 evőkanál olaj
A megmosott megtisztított csirkemellet 8 egyenlő szeletre vágom, kicsit kiklopfolom, sózom, borsozom, ráteszek 1 szelet sonkát és egy darab sajtot, feltekerem és a kiolajozott tepsibe teszem. A sajtot úgy osztom el, hogy maradjon kevés a tetejére is.
A vajból és a lisztből rántást készítek, belenyomom a fokhagymát, egyet-kettőt keverek rajta és felengedem a tejjel, sózom, borsozom, adok hozzá szerecsendiót, felfőzöm és leveszem a tűzről. Ekkor adom hozzá az aprított petrezselymet és a tömlős sajtot. Ráöntöm a csirkemell roládokra, vigyázok hogy mindre jusson szósz, fólia alatt 200 fokon 20 percig sütöm, ezután rászórom a sajtot még 10 percig sütöm, majd 250 fokon addig sütöttem amíg lett egy kis színe.
A rizshez az olajat forrósítottam, megfuttattam rajta a hagymát, azután jól lepirítottam a gombát, ekkor adtam hozzá a petrezselymet ezzel is pirítottam egy kicsit, majd következett a rizs amit szintén pirítottam 1-2 percig. Felöntöttem a vízzel, sóztam, borsoztam és hagytam főni. Közben a répát apró kockára vágtam és akkor kevertem hozzá, mikor már csak kevés víz volt a rizsen.
A csirkemellet és a sütőtököt felkockázzuk. A pórét felkarikázzuk. A csirkemell darabkákat a zsírban fehéredésig sütjük. Ízesítjük sóval, törött borssal. Hozzáadjuk a sütőtököt. Am...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA csirkemellet jól megmosom és csíkokra vágom fel. Besózom és állni hagyom. A burgonyát meghámozom és kis reszelőn lereszelem, a fokhagymát összetöröm. Ebbe beleütöm a nyers toj...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA pulykát hagyd egészben, a lábait ne vágd le. A combjaiból az inakat távolítsd el: térd alatt a bőrt éles késsel vágd fel, és pecsenyevilla segítségével az inakat a combból húzd k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű1. a fokhagymát ki préseljük 2. egy dobozba belerakjuk a húst, megsózzuk, a fokhagymát rászórjuk és beleforgatjuk 3. a tejet rá öntjük a húsra úgy, hogy ellepje 4. 1 napig hűtőb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű