Cukkini lekvár

Elkészítés
A cukkinit meghámozzuk és feldaraboljuk. Annyi vízzel, amennyi éppen ellepi puhára főzzük. Amíg fő, egy csipet sót adunk hozzá. Ha elkészült, leturmixoljuk és hozzáadjuk a cukrot, a citromlevet, egy nagyon pici reszelt gyömbért és a meghámozott, lereszelt almát is. Visszatesszük a tűzre, és addig főzzük, amíg szépen besűrűsödik. Ezután előzőleg csírátlanított üvegekbe töltjük, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni