Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Pektin


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


alma- és/vagy birsalmahéj valamint magház

Elkészítés:


Amikor almás süteményt vagy almakompótot készítünk, érdemes a "hulladékot" (a héját és a magházát) is felhasználni. Remek gyümölcskocsonyát főzhetünk belőle, amit ugyanúgy tárolhatunk, mint a lekvárokat, és felhasználhatjuk gyümölcstorták bevonásához, lekvárok, dzsemek sűrítéséhez a bolti, vegyszereket tartalmazó zselésítőporok helyett.

Trükkök, tippek, praktikák:


A gyümölcshéjat és a magházat annyi vízben, amennyi éppen ellepi, kis lángon, lefedve 45-50 percig főzzük. Ezután leszűrjük, és a héjból is alaposan kinyomkodjuk a nedvességet. A folyadékot visszatesszük a tűzre, és most már fedő nélkül főzve kb. a felére sűrítjük. Akkor van készen, ha tányérra cseppentve hamar megkocsonyásodik. A zselét forrón üvegekbe töltjük, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

Tipp: még tartósabb lesz a zselé, ha a leszűrt léhez besűrítés előtt némi (nyírfa)cukrot is adunk.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Befőttek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: RECEPTEK
MEGGY CUKROZVA NYERSEN
MEGGY CUKROZVA NYERSEN

A meggyet megmossuk, kimagozzuk . 1 kg meggyhez számítunk 50 dkg cukrot. Nálam most túl érett volt,így csak 40 dkg-ot tettem hozzá. Egy nagy tálba tesszük,mennyiségtől függően....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Tünde
Amaréna meggy készítése
Tünde Kedvelnék
Amaréna meggy készítése

A hozzávalókat nagyobb tálban összekeverjük, hűvös helyen állni hagyjuk. Gyakran átkeverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik benne. Amikor ez megtörtént, zárható üvegekbe...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Bodzás eperlekvár
Bodzás eperlekvár

Az epret megmosom, alaposan átnézem, hogy nincs-e hiba rajta. Ha van, kivágom. Ha nagyobb eprekkel dolgozunk, felezzük őket. Nekem helyes kicsi zamatos epreim voltak. A cukorral és...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Ibolyaszörp
Ibolyaszörp

A virágokat többször átöblítjük és a vízzel együtt melegítjük. Nem kell forralni, csak lassan addig főzni, amíg a virágok átadják színüket a folyadéknak és teljesen kifakulnak.("Ha...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk