Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Pektin


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


alma- és/vagy birsalmahéj valamint magház

Elkészítés:


Amikor almás süteményt vagy almakompótot készítünk, érdemes a "hulladékot" (a héját és a magházát) is felhasználni. Remek gyümölcskocsonyát főzhetünk belőle, amit ugyanúgy tárolhatunk, mint a lekvárokat, és felhasználhatjuk gyümölcstorták bevonásához, lekvárok, dzsemek sűrítéséhez a bolti, vegyszereket tartalmazó zselésítőporok helyett.

Trükkök, tippek, praktikák:


A gyümölcshéjat és a magházat annyi vízben, amennyi éppen ellepi, kis lángon, lefedve 45-50 percig főzzük. Ezután leszűrjük, és a héjból is alaposan kinyomkodjuk a nedvességet. A folyadékot visszatesszük a tűzre, és most már fedő nélkül főzve kb. a felére sűrítjük. Akkor van készen, ha tányérra cseppentve hamar megkocsonyásodik. A zselét forrón üvegekbe töltjük, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

Tipp: még tartósabb lesz a zselé, ha a leszűrt léhez besűrítés előtt némi (nyírfa)cukrot is adunk.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Befőttek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
entás meggylekvár recept
entás meggylekvár recept

Elkészítése: A gyümölcsöt megmossuk, kimagozzuk, kézzel összenyomkodjuk. Hozzáadjuk a befőzőcukrot. Állandó keverés mellett forraljuk. Hozzáadjuk a mentacsokrot. Ami...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: RECEPTEK
ALMA RESZELVE  ÜVEGBEN
ALMA RESZELVE ÜVEGBEN

Az almát meghámoztam,lereszeltem. Feltettem főni egy nagy lábasban. Meghintettem fahéjjal,ráfacsartam a citrom levét. Közben kevergettem. A dzsemfixet a cukorral összekevertem....

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Házi ketchup, ahogy én szeretem
Házi ketchup, ahogy én szeretem

Kockára vágom a paradicsomot, felszeletelem a paprikát, felaprítom a hagymát, fokhagymát és beleteszek mindent egy lábasba, a sóval, borssal, szegfűszeggel, babérlevéllel, cukorr...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: maczaksan
2017-06-27-Egres befőtt a téli hónapokra.
2017-06-27-Egres befőtt a téli hónapokra.

Egyik fele sima cukorral eltett változat, a másik fele szegfűszeggel ízesített változat: Az egrest megpucoljuk, eltávolítjuk a szárát és a „bajuszát”, azaz a virágmaradványokat...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk