Elk. idő: 2,5 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
70 dkg marhahús
2 fej hagyma
10 dkg füstölt szalonna
1-2 édes paprika
2 db. paradicsom
só
bors
pirospaprika
1 ek. gulyáskrém (csípős)
mustár
minimum 3 dl. száraz vörösbor
Elkészítés:
A húst kis kockákra vágom. A hagymát, paprikát, a füstölt szalonnát apróra kockázom. A paradicsomot megpróbálom meghámozni. Nem mindig sikerül, tehát azt is apróra darabolom. A szalonnát elkezdem kisütni, a zsírján pirítom a paprikát, hagymát. Ha elkészült, megszórom pirospaprikával, picit kevergetem. Ráöntöm a paradicsomot, újra forralom. Hozzáadom a húst, és fehéredésig sütöm. Sózom, borsozom, hozzákeverem a gulyáskrémet, fedő alatt közepes hőfokon párolom. Ha elfőtte a levét mindig borral öntöm fel. Ha a hús a fakanállal szétnyomható lett, 1,5 óra múlva késznek nyilvánítom. Hozzákeverem a mustárt, még egy percig forralom.
Köretnek a galuska a legajánlottabb.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ugyanígy készíthető sertéshúsból is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
A hagymát kockára vágjuk, nem kell túl apróra, a répát pedig nagyon karikákra. Olajon lepirítjuk ezeket és kivesszük a serpenyőből. Utána a csíkokra vágott szalonnát pirítjuk, szin...
Elkészítési idő: 250 perc Nehézség: Közepes
Az alapanyagokat készítsük elő. A vöröshagymát aprítsuk fel, a húst pedig nagyjából 2x2 cm-es kockákra vágjuk fel. A lábasban, bográcsban, wokban, vagy amiben főzünk olvasszuk meg...
Elkészítési idő: 250 perc Nehézség: Közepes
A pacalt többször váltott vízben gondosan megmosom, majd annyi vízbe teszem, amennyi éppen ellepi. A vízbe beleöntöm az ecetet, és legalább fél órán keresztül áztatom benne. Ezután...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű