Elk. idő: 20 perc
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 db avokádó (érett)
1 kis db lilahagyma (apróra vágva)
1 db paradicsom (apróra vágva, kimagozva)
1 db chili (kimagozva, helyettesíthető tabascoval)
2 ek citromlé (vagy friss lime)
2 ek koriander (frissen apróra vágva, helyettesíthető 1 ek szárított korianderrel)
3 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
0.5 teáskanál só
0.25 teáskanál oregánó
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
Elkészítés:
1. Vágjuk félbe az avokádókat és távolítsuk el a magokat. Kanalazzuk ki a héjából, és egy tálban villa segítségével pürésítsük.
2. Adjuk hozzá a hagymát, koriandert, lime-ot, sót, borsot és jól keverjük össze.
3. A chilit vagy Tabascot csak fokozatosan, kóstolgatással adagoljuk.
4. A paradicsomot a végén adjuk hozzá. (én nem magozatm ki a paradicsomot, így hígabb állagot kaptam, ezért tettem bele még 1 ek sűrített paradicsomot is a végén)
5. Tegyük hűtőbe, hogy összeérhessenek az ízek.
Trükkök, tippek, praktikák:
Hogy kevésbé barnuljon meg (ez az avokádó tulajdonsága miután felvágjuk és a felülete érintkezik a levegő oxigénjével), tegyünk folpackot közvetlenül a szósz tetejére, így lassíthatjuk a folyamatot.
Californiai paprikát is tettem bele.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szószok,
Lassú tűzön állandó kevergetés mellett sűrűre főzzük a lekvárt, majd üvegekbe töltjük, lezárjuk, és pár percre fejre fordítjuk.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Főzzük meg a tojásokat és tegyük egy külön tálba a sárgájukat, majd adjuk hozzá a mustárt és folyamatos kevergetés mellett az olívaolajat is. Reszeljünk hozzá uborkát (eltérhetü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojássárgáját kikeverem a porcukorral, sózom, borsozom. Lassan hozzáadom a majonézt, mustárt, a citromlét, végül a tejfölt. Ha az egészet jól összekevertem, legalább 1 órára hűtő...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű