Elk. idő: 90perc
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A húshoz
500 g csirkemell filé
2 teáskanál só
1 teáskanál fehérbors (őrölt)
A hús beforgatásához
20 g búzaliszt (BL55)
A bundához
650 g burgonya (megtisztított, hámozott)
1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
3 gerezd fokhagyma
1.5 teáskanál só
0.5 teáskanál fehérbors (őrölt)
120 g búzaliszt (BL55)
A sütéshez
300 ml étolaj
Elkészítés:
A csirkemelleket felszeleteljük, majd sózzuk, borsozzuk.
A megtisztított burgonyát egy konyhai robotgép nagy lyukú reszelőjén lereszeljük.
Hozzáadjuk a tojást, belereszeljük a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Beletesszük a lisztet és az egészet alaposan összekeverjük.
A csirkemell szeleteket lisztbe forgatjuk, majd egy kanál segítségével elegyengetjük az egyik oldalán a burgonyás masszát. Ha nagyobbak a hússzeletek és nem férnek el a tenyerünkben, akkor érdemes ezt a lépést egy tányéron elvégezni.
A masszával lefelé forró olajba tesszük a húst, majd a másik oldalára is kanalazunk belőle. Közepes lángon mindkét oldalát arany barnára sütjük.
Zöldséges rizzsel, vagy akár egy egyszerű salátával tálalhatjuk az elkészült borzas csirkemellet.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A kacsát kívül-belül megsózom, borsozom, a belsejét megszórom majorannával, a mellén bevagdosom a bőrét, és beleteszem a négyfelé vágott, kicsumázott birsalmát. A tepsibe rácsra...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Olajon megpirítjuk a hagymát, majd a húst fehéredésig. Felöntjük vízzel, fűszerezzük, belevágjuk a paprikát, paradicsomot. Ha kész tejfölös liszttel behabarjuk. Rizzsel tálaljuk.
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Lépés 1 A kockára, vagy vékony csíkokra vágott csirkehúst erős lángon, hirtelen pirítsuk aranysárgára 2-3 evőkanál olajon. Lépés 2 Öntsünk hozzá 4 dl hideg vizet, adjuk hozzá a...
Elkészítési idő: 25 perc Nehézség: Könnyű