Családireceptkönyv.hu

Kuglóf húsból főfogásként


Írta:

Elk. idő: 50 perc
Adag: 4-6 adag
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


-80 dkg csirkemell (vagy más hússzeletek)
-csirke fűszerkeverék ízlés szerint
-8 szelet bacon
-kb.12 szelet paprikás szalámi vagy ennek megfelelő mortadella
-20 dkg reszelt trappista sajt
-6+2 db tojás
-petrezselyem, snidling
-pici olaj

Elkészítés:


Az étel elkészítéséhez javasolt szilikonos kuglófformát használni, mert Gabriella tapasztalatai szerint a hagyományosba csúnyán bele tud sülni a tojás.
Én is szilikonossal dolgoztam.
Semmi más dolgunk nincs, mint először is, előmelegíteni a sütőt 170-180 fokra. ( Nekem elég volt a 170, erősen süt a sütőm...)
A kuglófformát egész vékonyan kiolajoztam.
Alulra került a kisebb darabokra vágott csirkemell fele, meghintve a tetszőleges fűszerkeverékkel. Erre rakosgattam körben a baconszalonna felét, majd a szalámiszeleteket. Ráütöttem 6 db tojást, meghintettem a sajt felével. Megszórtam snidlinggel, petrezselyemmel. Erre újra hús, fűszer, bacon, majd a sajt maradéka került. A 2 tojást elhabartam és körben a kuglófra öntöttem.
Ez, ha a sajtreszelést is beleszámítom, akkor kb. 8 perc lehetett
Letakartam a formát alufóliával és egy órára betettem a sütőbe.
Eközben a tetszőleges köret simán elkészíthető hozzá......
Egy óra múltán levettem a fóliát és 5 percig pirítottam a sajtos tetőt.
Még forrón gond nélkül sikerült egy tálra fordítani, lehetett azonnal tálalni.
*Vigyázat: a bacon sós, ezért azzal bánjunk csínján!!! Ugyanakkor kell hozzá, enélkül nagyon kiszáradna a hús.....
*Nálunk ez a mennyiség körettel, savanyúsággal - amennyiben levest is eszünk előtte - bőven elég akár 7-8 felnőttek is!!

Trükkök, tippek, praktikák:


Először a Príma Konyha novemberi számában javasolták ezt az ételt kipróbálásra a karácsony előtti időszakra, de már az ünnepekre koncentrálva. Aztán több bloggernél is láttam hasonló pulyka vagy csirkekuglófot, de őszintén, Gabriella konyhájában jegyeztem meg igazán, a többiektől elnézést.....
Húzós hétvégénk volt, muszáj volt valami nagyon gyors, sok odafigyelést nem igénylő ételt készíteni, de azért vasárnap lévén legyen benne hús is.
Kiváló alkalom volt erre a próbatételre, amin jelesre vizsgázott minden szempontból.
Túlzás nélkül állíthatom, hogy 5 perc alatt összeállítható fogás, miután a sütőbe került egy órán át rá sem kellett néznem, ugyanakkor külsejénél fogva megfelelő lehet valóban az ünnepi asztalon is szépen, ünnepélyesen feldíszítve, valamint rendkívül kiadós is egyben.
Én most csirkemellből készítettem, de ugyanilyen finom lehet pulykamellből, vagy akár sertéskarajból készítve.

Kuglóf húsból főfogásként

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Szárnyas Ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Csirkecomb
Csirkecomb

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Csirkemell őzgerincben
Csirkemell őzgerincben

A tejfölt, a tojásokat, a sót, a borsot, az apróra vágott petrezselymet és a lereszelt sajtot összekeverjük. A csirkemellet felkockázzuk és a masszába vegyítjük. Az őzgerinc...

Elkészítési idő: 70 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: ALICA
Csirkemájrizottó Frank Júliától
Csirkemájrizottó Frank Júliától

elkészítés: 1. A rizst szitába tesszük, és addig mossuk, amíg az alatta lévő víz már átlátszóan tiszta, majd jó negyedóráig áztatjuk. 2. Közben a májat annyi forrásban lévő vízbe...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Gamási rakott csirkemell
Gamási rakott csirkemell

A csirkemell filét vékony szelekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Egy tűzálló tálat 8-10 szelet bacon szalonnával kibélelünk, úgy hogy az edény peremén túllógjon. A húst lisztben, fe...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk