Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
csirkecomb
fokhagyma
bors
só
liszt
tojás
natúr joghurt
szemlemorzsa
szezámmag
olaj
Elkészítés:
A csirkecombokat, kicsontoztam. Tejes, fokhagymás, borsos pácot készítettem és a hússzeleteket ebben hagytam állni 3 órán át. Ezt követően, papírtörlővel leittam róla a páclevet (hogy csak éppen nedves maradjon).
A húst csak ekkor sóztam. A sütőt bekapcsoltam és előmelegítettem.
Előkészítettem a panírt:
Lisztet, amiben alaposan megforgattam a húsokat, hogy mindenütt fedje.
Tojásokat ütöttem fel, amit joghurttal, pici borssal kevertem el. Ebbe került a lisztes csirkecomb.
Ezt követően zsemlemorzsába forgattam, mindkét oldalról jól ráveregettem és megszórtam szezámmaggal.
A tepsit olajszóróval, kiolajoztam és szépen egymás mellé belehelyeztem a panírozott húst, amit újból megszórtam olajjal. Nagyon vékonyan végezhetjük az olajozást, ecsettel is.
Előmelegített sütőben sütöttem, mind két oldalát 20-20 percig.
Nem volt olaj szag, egyszerre sült az összes hús és nem pergett le róla a szezámmag.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A húst csíkokra vágjuk, és bepácoljuk pár órára a gyros fűszerkeverékkel. Kevés olajon sütjük majd ki, ha a mártást és a pitákat is elkészítettük már. A tzatziki elkészítése:...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes
A megtisztított burgonyát felvágom, a hagymát felkarikázom és olajjal kikent tepsibe teszem. Közéjük vegyítem a felkockázott füstölt szalonnát is.Kézzel jól megforgatom az egészet...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A páclevet elkészítjük, jénai tálba tesszük a hússzeleteket, megforgatjuk a páclében, majd sütés közben is evőkanál segítségével újra és újra rálocsolunk.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húsokat átkenjük a fűszerekkel és forró olajban 10 perc alatt félig átsütjük, majd félretesszük. Közben a burgonyát meghámozzuk és felszeleteljük, kiolajozott hőálló edénybe tess...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű