Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
12,5 liter víz,1 liter 20 % -os ecet,65 dkg só,1,25 kg cukor,38 gramm timsó,38 gramm citromsav,45 gramm natrium benzoat,13 gramm borkén por,
10 literes edényhez:
5 liter víz,3 dl 20 %-os ecet,25 dkg só,1/2 kg cukor,5 gramm borkénpor,1,5 dkg timsó,1,75 dkg natrium benzoat,1,5 dkg citromsav
Elkészítés:
Az edény lehet műanyag, üveg, cserép vagy zománcozott edény, de ügyeljünk rá, hogy ép legyen a zománcozás, mert a lé fémmel nem érintkezhet. Lefedjük, majd sötét hűvös helyen tároljuk.
Nagyon praktikus ez az eltevési mód, mert csak összekevered a levet, majd fokozatosan beledobálod azt, ami éppen érik. Uborka, patisszon, zöld paradicsom, paprika, gyöngyhagyma, káposzta, karfiol, töltött paprika, stb.
50 literes, 10 literes, edényre írom le a hozzávalókat. Garantáltan elálló.
Az alábbi mennyiség 50 l-hez elegendő.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
Az uborkát megpucolom szeletelem vékonyan a paradicsomot is hozzávágom,fokhagymát és a paprikát is hozzá vágom,sózom.És az ízesített lével összekeverem.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az uborkát alaposan megmossuk, mindkét végét levágjuk, (érdemes megnyalni, nehogy keserű legyen...rossz meglepetés lenne :( ) a hagymát megtisztítjuk. Reszelőn vagy konyhai robot...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Figyeljünk rá, hogy csak teljesen kinyílt, egészséges virágokat szedjünk, közutaktól távol, hogy elkerüljük az ólomtúladagolást. Ha lehet kosárba, hogy ne fülledjenek be a virágok....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A káposztát uborka gyalun le gyalulom . kicsit megsózom , és hagyom állni egy fél órát kb 5- evőkanál cukrot teszek rá , és egy ki ecetet . Sűrűn megkevergetem , még a cukor el...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű