Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
12,5 liter víz,1 liter 20 % -os ecet,65 dkg só,1,25 kg cukor,38 gramm timsó,38 gramm citromsav,45 gramm natrium benzoat,13 gramm borkén por,
10 literes edényhez:
5 liter víz,3 dl 20 %-os ecet,25 dkg só,1/2 kg cukor,5 gramm borkénpor,1,5 dkg timsó,1,75 dkg natrium benzoat,1,5 dkg citromsav
Elkészítés:
Az edény lehet műanyag, üveg, cserép vagy zománcozott edény, de ügyeljünk rá, hogy ép legyen a zománcozás, mert a lé fémmel nem érintkezhet. Lefedjük, majd sötét hűvös helyen tároljuk.
Nagyon praktikus ez az eltevési mód, mert csak összekevered a levet, majd fokozatosan beledobálod azt, ami éppen érik. Uborka, patisszon, zöld paradicsom, paprika, gyöngyhagyma, káposzta, karfiol, töltött paprika, stb.
50 literes, 10 literes, edényre írom le a hozzávalókat. Garantáltan elálló.
Az alábbi mennyiség 50 l-hez elegendő.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
A két végüket levágjuk, késsel megszurkáljuk, majd az üvegbe tesszük. Az aljára és a tetejére bőven tegyünk kaprot! Közé 8-10 ceruzanagyságú csíkokra vágott torma kerül. Hideg vi...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Az uborkákat mosd át jó alaposan, akár többször is. Ezután mindegyiknek vágd le a végeit, majd szurkáld meg őket néhány helyen. Az üveget fertőtlenítsd ki, majd tedd az aljára a ka...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
késes aprítóval összeaprítom... akinek nincs az husdarálon ledarálja...a paprikát és a paradicsomot.. hozzá adom a só.. mehet üvegekbe...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű