Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg narancs
1 citrom leve
1 kg kristálycukor
2 dl víz
Elkészítés:
A narancsokat alaposan megmossuk, kefével megsúroljuk, a héjukat tűvel néhány helyen megszurkáljuk, és nagyobb befőttesüvegbe tesszük Annyi vizet engedünk rájuk, amennyi ellepi őket. A feljövő gyümölcsöket többször visszanyomjuk a víz alá, amíg ott nem maradnak.
Az 5 napig tartó áztatás alatt naponta cseréljük a vizet, hogy a héj kesernyés íze eltávozzon.
Ezt követően negyedekbe vágjuk a narancsokat, kimagozzuk, majd keresztben egész vékonyan fölszeleteljük őket. Közepes nagyságú edényben fölforraljuk a vizet a cukorral, majd amikor erősen habzik, beletesszük a narancsszeleteket és a citromlevet. Időnként óvatosan megkavarva addig főzzük, amíg a szirup be nem sűrűsödik. Üvegekbe szedjük a gyümölcsöt, és ráöntjük a szirupot.
A lezárt üvegeket 5 percre megfordítjuk, majd talpukra állítva polcra tehetjük őket.
Trükkök, tippek, praktikák:
A megkezdett üveget tartsuk hűtőszekrényben. A pici darabokra vágott narancs süteményekbe használható.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Befőttek,
Az alaposan megmosott narancsok héját egy zöldséghámozóval leszedem, ügyelve, hogy véletlenül se maradjon rajta fehér rész. Ugyanígy meghámozok egy citromot is. Egészen vékony kis...
Elkészítési idő: 3 nap Nehézség: Könnyű
Lekvár: A tisztára mosott és sérülésektől megtisztított, kimagozott stb. gyümölcsöt ledarálom, megfőzöm. /kb. 1 - 3 óra /. Beleteszem a polisettet és 10-15 percig forralom. A for...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A körtét megmossuk, és négybe vágva kimagozzuk. A negyedeket vékony szeletekre vágjuk egy nagy lábosba aprítva. Rákerül 1 kg cukor és a bor. Egy napig hagyjuk szépen...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű