2 kg paradicsom
2 fej vöröshagyma
2 kisebb piros húsos paprika
1 tk só
1 tk oregánó
1 tk bazsalikom
1tk. petrezselyem
2 ek olaj
2 gerezd fokhagyma
2 db babérlevél
A paradicsom héját lehúzzuk. Olajon megpirítjuk a kockára vágott hagymát, majd hozzáadjuk a aprózott paprikát, és a többi alapanyagot. Hagyományos edényben legalább 2 órát főzzük, de Zepterben elég 1,5 óra. A babérlevet kiszedjük , majd leturmixoljuk.
Befőttes üvegeket kimossuk, megtöltjük a krémmel, majd 1 órán át a gáztűzhelyen vízzel töltött edényben 1 órát gőzöljük. Végén száraz dunsztba tesszük. Pár napig így hagyjuk, majd mehet a spájzba. Ez a dag legalább 10-12 pizzára elegendő
Tartósító nem kell bele, ugyanis a gőzölés, és a száraz dunszt miatt lesz eltartható.
A narancsok és a citrom héját zöldséghámozóval vékonyan lehántjuk, és gyufaszál vastagságúra felvágjuk. A gyümölcsök húsát megtisztítjuk a hártyáktól és belső fehér héjtól (ettől k...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepesezeket mindet feldarabolva egy nagyobb lábosba teszem... alaposan szét főzöm... botmixerrel mixelem... jó krémessé teszem... mehet vissza a tűzre... most már tenni kell rá egy fedő...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűEz az egyszerű, de mégis nagyon finom paradicsom szósz recept kiváló és gyors megoldás bármilyen olasz tésztához. Csak öt percet kell vele “foglalkozni”, fél óra alatt kész, és öss...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Közepes