Madárfészek

-kevés langyos tejben szétkeverjni az élesztöt +kevés lisztel megszorni és hagyni megkelni

-lereszeljük a citrom és a narancs héját megszorjuk 3 kanál cukorral

-a mazsolát beáztatjuk a rumba aztán

-összekeverjük a citrom narancs héjával

TÉSZTA

-összekeverjük 1/2 adag lisztet 100 g megpuhult margarinnal

-hozzáadjuk a sót + 60 g cukrot + tojásokat + a többi tejet

-összekeverni hozzáadni a megkelt élesztőt aztán a többi lisztet +az 1 kanál olajat

-begyúrjuk sima tésztát kapunk

meleg helyen hagyni kelni

-a fahéjat összekeverjük 60 g cukorral

-a megkelt tésztát kinyújtjuk 3 mm vastagságúra

-megkenjük a 150 g megolvasztott margarinnal
--megszorjuk a fahéjjal,dióval,mazsolával és citrom narancs héjjal

-a tésztát 4 cm széles szalagokra vágjuk

-egy szalagot besodorni mint a palacsintát

-megolvasztott tepsi közepére rakjuk ( én tortaformába raktam ) a többi szalagokat a tészta körül tekerni még a tészta nem fogy el

a tepsire tenni a patent torta sütő szélét ,

-átkenjük tojássárgájával és hagyjuk még kelni kb 20 percet

-200 fokra előmelegitjük a sütőt

-sütjük kb 40 percet ///// nekem elég volt 30 perc

-amikor a kalács megsült levesszük a sütö széleit és átkenjük felmelegitett kajszibarack lekvárral

-a kalácsot tálcára tesszük és szeleteljük

NEKEM .. ebből az adagból két fészek jött ki egy nagyobb és egy kisebb