DISZNOSAJT

fél disznófej, 2 nyelv, 2 szív, feltenni annyi vízben ami ellepi,egész hagymát fokhagymát,2 sárgarépát tettem bele ,kis ételízesítőt és főztem takarékon 5 óra hosszat. Fejhúst le szedtem a csontról és a többi hozzá valóval együtt csíkokra vágtam. Répát hagymát kidobtam. A főzővízből kivettem 2 dl, ehhez tettem 2 teáskanál pirospaprikát 5 zúzott fokhagymát törött borsot, törött köményt, és sót ezt a keveréket öntöttem a husikra összekevertem, zacsiba tettem a zacsit letűzdeltem és megszurkáltam,majd egy tepsibe tettem és egy vágódeszkával és 3 kg sóval nyomattam le, egy éjszaka a hűtőbe és már kész is.