Családireceptkönyv.hu

Házilag SAJTkészítés


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:



1 liter tej
500 gramm tehéntúró
60 gramm vaj
1 teáskanál só
1 teáskanál szódabikarbóna

Elkészítés:


A tehéntúrót alaposan daraboljuk össze tiszta kézzel, vagy villával. Tegyük egy tiszta edénybe, és töltsük hozzá a tejet. Lassú tűzön kevergessük, amikor el kezd forrni gyorsan vegyük le. Szűrjük le egy tiszta géz rongyon egy másik edénybe. Adjuk hozzá a vajat, a sót, és a szódabikarbónát. Tegyük vissza a tálat a tűzre, és egy habverővel óvatosan kevergessük, kb. tíz percen keresztül. A massza krémes kell legyen, a nagyobb darab sajtokat is próbáljuk teljesen szétdolgozni benne. Hagyjuk nagyon alacsony lángon addig, amíg a sajt elolvad, és elválik az edénytől. Amikor homogén massza lesz belőle öntsünk egy nagyobb, és egy kisebb, vagy akár három kisebb formába. De akár egy téglalap alakú tálcába is önthetjük, és mikor kész van, akkor daraboljuk csak fel. Tegyünk rá egy műanyag borítást, majd tegyük a hűtőbe, vagy, ha kint elég hideg van, akkor a teraszra. Hagyjuk 1-2 napig így, míg a megkeményedik, a megfelelő állagú lesz. Ezután szeletelhetjük, de reszelhetjük is. Ha sósabban szeretjük, akkor egy kevés juh tejet is adhatunk hozzá. De akár tehetünk hozzá fűszernövényeket is. Az egyik legízletesebb, amit biztosan nem lehet elrontani, és sokan szeretik, az a köménymagos sajt. Kezdhetjük ezzel a kísérletezést.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Egyéb ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Sacko
Praktikák
Praktikák

https://www.facebook.com/LittleThingsFood/videos/1917127645188313/

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Andrea
Currys-korianderes csirke kölespogácsával
Currys-korianderes csirke kölespogácsával

4 dkg folyékony kókuszolajban elkeverjük a fűszereket, a sót és a felaprított fokhagymát. Beleforgatjuk a megmosott, szárazra törölt és kisebb kockákra vágott mellfilét, és 1 órán...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Mákos sárgarépa
Mákos sárgarépa

ld fent

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Viki
Lángos
Lángos

A lángos tészta hozzávalóit dagasztógéppel összeállítottam, erősen olajos kézzel tetszőleges méretű gombócokat formáztam, amiket kb. fél órán át meleg helyen hagytam kelni... Eg...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk