Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók:
12 csirkecomb
A páchoz:
3 teáskanál őrölt pirospaprika
2 teáskanál hagymapor
1 teáskanál szárított zsálya
1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál cayenne bors
1 teáskanál őrölt bazsalikom
1 teáskanál majoránna
1 teáskanál őrölt bors
1 teáskanál koriander
2 teáskanál só
50 g cukor
15 g szódabikarbóna
A panírhoz:
40 dkg liszt
4 tojás
Elkészítés:
Elkészítése:
A fűszereket összekeverjük, majd kettőbe osztjuk és két tálba tesszük. 2,5 liter vizet felforralunk, hozzákavarjuk az egyik adag fűszerkeveréket, a szódabikarbónát és a cukrot. Alacsony hőfokon 5 percen át főzzük a keveréket, majd hagyjuk kihűlni. A húsokat megmossuk és a bőrüket bevagdossuk, majd egy dobozba tesszük őket. A páclevet ráöntjük és lefedjük a dobozt, 24 órán át hűtőben pihentetjük. A lisztbe kavarjuk a fűszerek másik felét. A húsokról leöntjük a páclevet, lemossuk hideg vízzel, majd lisztbe forgatjuk, utána tojásba, újra lisztbe és tojásba mártjuk. Forró olajban, alacsony hőfokon kisütjük. A hús legalább 15 percig süljön, ha nagyok a csirkecombok, akkor tovább is sülhet, hogy megpuhuljon, a panírja pedig ropogós legyen.
Trükkök, tippek, praktikák:
A fűszeres csirke a páctól lesz igazán finom! Végre nem kell vagyonokat fizetned, ha finom csirkéből szeretnél belakni!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A csirkemell filéket megmossuk. A fűszereket, a mézet és a mustárt ízlés szerint összekeverjük, majd a csirkemelleket minkét oldalon alaposan bekenjük a fűszeres masszával. Tepsibe...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemelleket szétnyitjuk, kiklopfoljuk, sózzuk és megszórjuk őrölt fehér borssal. A sajtot, paprikát és a paradicsomot szeletekre vágjuk. Mindegyik csirkemellre teszünk 2 csík...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
A lisztet a pirospaprikával összekeverjük, ebben a keverékben megforgatjuk a csirkemell filéket. A maradék pirospaprikás lisztet összekeverjük a tejföllel. A lila hagymát felszele...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Könnyű