Elk. idő: 1 ora
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
60 dkg hagyma - lila és vörös vegyesen
15 dkg méz
10 dkg vaj
fél deci balzsamecet
1 ág rozmaring
só. frissen őrölt bors
olívaolaj
Elkészítés:
A hagymákat pucold meg, és vágd közepesen vékony karikákra. Egy serpenyőbe tégy annyi olívaolajat, hogy vékony réteget képezzen rajta, majd add hozzá a vajat, és olvaszd meg rajta. Amikor elérte a kívánt állapotot, kezdd el fonnyasztani rajta a hagymákat.
Amikor már szépen összeestek és egy kicsit meg is pirultak, sózd és borsozd őket, majd add hozzájuk a mézet és hagyd karamellizálódni, ez nagyjából öt-tíz percet fog igénybe venni.
Ezután add hozzájuk a rozmaringot, majd a balzsamecetet, párszor keverd át, majd további öt percnyi főzés után kész is vagy. Fertőtlenített dunsztosüvegekbe adagold ki, és fogyaszd, amikor jólesik.
Trükkök, tippek, praktikák:
A fűszeres sültek, valamint a kacsa- és libamájak legjobb kísérője a hagymalekvár, ami egy szelet pirítóssal is remekül működik, előételnek, vagy akár könnyű vacsorának is fogyaszthatod.
Ha a pikánsabb ízeket kedveled, a főzés utolsó fázisában adj még hozzá fél-egy deci száraz fehér- vagy vörösbort, isteni lesz!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
A tojás sárgáját a cukorral. puding porral egy kanál tejjel alaposan elkeverjük... én a habverőt használtam, a maradék tejet a vanília magjával, vagy vanília kivonattal felforralt...
Elkészítési idő: 1/2 óra Nehézség: Közepes
A rizst a vízzel elkevert tejben a cukorral a citrom héjával felforraljuk és a tűzhely szélére húzzuk míg a szemek egészen megduzzadnak és a tejet magukba szívják. Kanállal keverge...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A krumplit hejaban megfozom, es teljesen kihutom. Megtisztitom a hejatol, es a reszelo nagyobb lyukjan lereszelem. Fuszerezem izles szerint, so,bors,vegeta. A tojasokat egy kulo...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű