Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg pulykacomb filé
20 dkg alma
1 fej vöröshagyma
10 dkg aszalt áfonya
1 kis dob. paradicsompüré (70g)
2 ger. fokhagyma
vörösbor
rozmaring
bors,só
Elkészítés:
Az aszalt áfonyát beáztatjuk annyi vörösborba amennyi épp ellepi.
A pulykacomb filét felkockázzuk (ha szerencsénk van, már így vásároljuk).
A hagymát és az almát pici kockákra aprítjuk.
Egy lábosban zsiradékot felhevítünk és a hús kockákat szépen megpirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát és a paradicsom pürét, párpercig pirítjuk még (vigyázva! hogy a p.püré meg ne égjen). Aztán sózzuk, borsozzuk, közé szórjuk az almakockákat, a zúzott fokhagymát és felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi és pörkölt módján, puhára főzzük. A főzés utolsó 5-10 percében hozzáadjuk az áfonyát a borral együtt, aprított rozmaringgal ízesítjük és készre főzzük.
Köretként lestyánnal ízesített tarhonyát kínálunk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A krumplit megtisztítottam, kockára vágtam és forró sós vízbe tettem. Míg elkészült, a husit is elkészítettem: A csirkemell-filéket hosszában kettévágtam, majd a vastagságukat is...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Könnyű
A csirkét csíkokra vágjuk, meghempergetjük a lisztes-fűszeres keverékben, zsiradékkal kikent tepsibe tesszük, és előmelegített 200°C-os sütőbe helyezzük. Míg pirul, a maradék liszt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kockára, vagy vékony csíkokra vágott csirkehúst erős lángon, hirtelen pirítsuk aranysárgára 2-3 evőkanál olajon. Adjuk hozzá a nagy kockákra vágott vöröshagymát és a vékonyra sz...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes