Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
30 dkg liszt/10 dkg rétes+20 dkg sima/
1 csapott mokkáskanál szódabikarbóna
20 dkg margarin
csipet só
1 tojás sárgája
vanília/van.cukor/
reszelt citromhéj
2-3 dkg szeletelt mandula
töltelék:
4-5 db alma
3-4 evőkanál citromlé
1 csapott teáskanál őrölt fahéj
csipet őrölt szegfűszeg
csipet őrölt szerecsendió
5 dkg cukor
3 evőkanál étkezési keményítő
Elkészítés:
A lisztet a margarinnal, csipet sóval és a szódabikarbónával elmorzsolom, majd hozzáadom a porcukrot, a vaníliát, a reszelt citromhéjat, a tojás sárgáját és összegyúrom, majd a hűtőbe teszem kb. fél órára. Addig elkészítem az almát.
Az almákat meghámozom, megmosom, majd 2x2 cm kockára vágom. Meglocsolom citromlével, hozzáadom az cukrot és a fűszereket, valamint a keményítőt és az egészet összekeverem.
A hűtőből elővett tészta 2/3-át kerek lappá nyújtom és egy kerek, sütőpapírral bélelt sütőedénybe helyezem, úgy hogy egy kis pereme is legyen az edény oldalán. Villával megszurkálom és előmelegített sütőben 200°C-on elősütöm, kb. 10 percig. Az elősütött tésztára elterítem az előkészített almát, majd a maradék tésztából morzsát készítek, /én káposztareszelőn lereszeltem/ és a mandulaforgáccsal, amit egy kis liszttel összekevertem, az almára szórtam. Visszatettem a sütőbe és változatlan hőmérsékletnél 30 perc alatt pirosra sütöttem.
Porcukorral meghintve tálaltam.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A kekszet apróra tördeljük, majd egy tálba tesszük és hozzákeverjük a vaníliás cukrot, a habot és a vajat és robotgéppel összedolgozzuk, majd egy tálba, vagy sütőformába tesszük. J...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A piskótához kettéválasztjuk a tojásokat, a fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd hozzákeverjük a sárgáját. Beleforgatjuk a kakaóporral és sütőporral elkevert lisztet....
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Nehéz
A vizet felforraljuk és belekeverjük a lisztet. Pár pillanat alatt összeáll. Levesszük a tűzhelyről és belekeverjük a kókuszreszeléket. Ha kihűlt a töltelék, mindkét tésztát...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű