Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók:
a piskótához:
7 tojás fehérje,
14 dkg cukor,
6 dkg liszt,
7 evőkanál darált dió,
1 tasak sütőpor;
továbbá:
25 dkg dió,
2 dkg margarin
a krémhez:
7 tojás sárgája,
14 dkg cukor,
3 evőkanál víz,
3 dl habtejszín,
10 g zselatin
az összerakáshoz:
30 dkg keksz,
40 dkg mogyorókrém(finetti),
1 dl kávé,
1 evőkanál kakaó
Elkészítés:
Egy kb. 24x30 -es tepsit kibélelünk sütőpapírral, vékonyan lekenjük margarinnal és elosztjuk rajta az előzőleg megpergelt diót. A tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd hozzáadjuk a darált diót, a sütőporral elkevert lisztet és összekeverjük. Rásimítjuk a dióra és előmelegített sütőben, 180 C fokon, 15 perc alatt megsütjük.
A krémhez a tojások sárgáját összekeverjük a cukorral meg a vízzel és vízgőz fölött addig főzzük, míg besűrűsödik, majd hagyjuk kihűlni. A zselatint 0,5 dl vízben feloldjuk és felforrósítjuk(nem forraljuk). A habtejszínt felverjük és belekavarjuk a zselatint meg a tojáskrémet.
A piskótát átfordítjuk és a dióra rákenjük a mogyorókrémet, majd kirakjuk a kávéba mártott keksszel és rákenjük a tojásos krémet. Tetejét megszórjuk a kakaóval. Egy éjszakára lehűtjük és másnap éles késsel szeleteljük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A lisztet átszitáljuk (BL55 sima liszt) és hozzáadjuk a vajat, a zsírt, porcukrot, élesztőt és a tejjel elkevert három tojássárgáját. Elkeverjük és kézzel eldolgozzuk. Jól összegy...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
Mézes lap A sütőt előmelegítjük 190 fokra. A mézes lap hozzávalóiból közepesen lágy tésztát gyúrunk. Kétfelé vesszük, és egymás után 2 lapot sütünk egy 30*38 cm-es tepsi hátuljá...
Elkészítési idő: 1 es fel ora Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, kizsírozott tepsibe vizes kézzel belekenjük. A krém hozzávalóit összekeverjük, a tésztára ráöntjük, és megsütjük. A tojásfehérjét a porcukorr...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű