A tésztához
200 g vaj
100 ml habtejszín (30-32%-os)
375 g búzaliszt (BL55)
2 db tojássárgája
8 g só
A díszítéshez
tojás (közepes, "M"-es méretű)
olajos magok vegyesen
Az összes összetevőt egy tálba tesszük, és egyneműre gyúrjuk a tésztát. Ne tévesszen meg minket, ha a tészta nagyon kemény. Ilyennek kell lennie. Akár kivehetjük az asztalra is a tésztát, úgy még könnyebb eldolgozni. Figyelem! Lényeges, hogy a tésztát ne gyúrjuk túl. Amint összeállt, egynemű lett a tészta, hagyjuk abba a gyúrást, akkor is ha foszlós.Az így kapott tésztát vékony liszten nyújtsuk ki kb 15 mm vastagra, majd tegyük tányérra, vagy tálcára, és tegyük fél órára a fagyasztóba.Ha a tészta kifagyott, várjuk meg, míg annyira felenged, hogy deformálás nélkül fel tudjuk vágni egy éles késsel. Ha eléggé felengedett, felvágjuk a késsel, vagy egy kis kiszúróval is kiszúrhatjuk apró, kb 1,5-2 cm átmérőjű alakokra.A felszeletelt aprósüteményeket megkenjük vékonyan tojással, majd megszórjuk a díszítőanyagokkal.A sajtot, diót legcélszerűbb konyhai aprítógéppel dara finomságúra aprítani, és úgy szórni a süteményre.Még fagyosan tesszük be a sós sütit a 200 C-os sütőbe. Aranybarnára sütjük kb. 20-25 perc alatt, majd 1 órát hagyjuk állni.
Az epret kis darabokra vágjuk és a cukorral és vajjal főzzük pár percig, amíg megpuhul. Hozzákeverjük a sűrített tejet. Hagyjuk kihűlni. Annyi darált kekszet adunk hozzá, hogy “...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA vajat megolvasztjuk a mézzel, de nem kell forralni, csak a a vaj olvadjon fel. Ebbe belekeverjük a porcukrot, majd ha mézes rész nem meleg a tojást is. A lisztet, szódabikarb...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA tészta alapanyagait összegyúrjuk, ha szükséges, pici tejjel lazítjuk. Elfelezzük és sütőpapírral bélelt tepsiben két lapot sütünk belőle. (légkeveréses sütőben 150 fokon kb. 20 p...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: KönnyűA lisztet összekeverjük a sütőporral, a cukorral, a sóval és a reszelt narancshéjjal. Ezután elmorzsoljuk benne a vajat, majd beledolgozzuk a csokoládét és a tojást. Cipót formálun...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes