Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 nagyobb fej káposzta
1 kg uborka
2 nagyobb vöröshagyma
2 kápia paprika
50 dkg bébi cukkini
5 dl víz
3 dl 10 %-os ecet
35 dkg eritrit
7,5 dkg sót
üvegenként:
fél teáskanál mustármag
4-5 szemes bors
1 babérlevél
Elkészítés:
Az alaposan megmosott zöldségeket vékony szeletekre vágjuk. Ráöntjük a vizet, az ecetet, az eritritet és a sót. Összekeverjük. 1 órán át állni hagyjuk. Ezután csírátlanított csavaros tetejű üvegekbe töltjük. Hozzáadjuk a fűszereket. Felöntjük a lével. Lezárjuk az üvegek a tetejét. Meggyőződünk róla, hogy nem ereszt a kupak sehol. Mosogatógépbe tesszük (természetesen nem a mosatlanokkal együtt és mosogatószerek nélkül). Majd 70 fokos programon tartósítjuk. A mosogatógépben hagyjuk kihűlni. Nem kell érni hagyni, azonnal fogyasztható.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tücsökbogár
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
Figyeljünk rá, hogy csak teljesen kinyílt, egészséges virágokat szedjünk, közutaktól távol, hogy elkerüljük az ólomtúladagolást. Ha lehet kosárba, hogy ne fülledjenek be a virágok....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A legpraktikusabb, ha este forralunk, mert az másnapra biztosan kihűl. Ekkor leszűrjük. A levet akár PET-palackokba tölthetjük, a magokat pedig egy ki lével leöntve egy kicsi befőt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Gyaluld le nagyon vékony szeletekre a meghámozott kígyóuborkákat, tedd salátás tálba, majd sózd be és tedd félre egy 10 percre. Utána öntsd fel annyi vizzel, amennyi majdnem ellepi...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű