Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 nagyobb fej káposzta
1 kg uborka
2 nagyobb vöröshagyma
2 kápia paprika
50 dkg bébi cukkini
5 dl víz
3 dl 10 %-os ecet
35 dkg eritrit
7,5 dkg sót
üvegenként:
fél teáskanál mustármag
4-5 szemes bors
1 babérlevél
Elkészítés:
Az alaposan megmosott zöldségeket vékony szeletekre vágjuk. Ráöntjük a vizet, az ecetet, az eritritet és a sót. Összekeverjük. 1 órán át állni hagyjuk. Ezután csírátlanított csavaros tetejű üvegekbe töltjük. Hozzáadjuk a fűszereket. Felöntjük a lével. Lezárjuk az üvegek a tetejét. Meggyőződünk róla, hogy nem ereszt a kupak sehol. Mosogatógépbe tesszük (természetesen nem a mosatlanokkal együtt és mosogatószerek nélkül). Majd 70 fokos programon tartósítjuk. A mosogatógépben hagyjuk kihűlni. Nem kell érni hagyni, azonnal fogyasztható.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tücsökbogár
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
Tapasztalatom szerint, az így kovászolt ubi, hosszabb ideig eláll, bár pontosan nem tudtam lemérni meddig, mert mindig elfogyott, mielőtt romlásnak indult volna. Az uborkákat jól...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Minden zöldség folyamatosan belerakható. Hagyma apró egészbe,uborka,zöld paradicsom,karfiol rózsákra szedve,sárgarépa szeletelve,almapaprika.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kezdjük az üvegek tisztára mosásával, hogy míg a piszmogós munkát végezzük, azok megszáradjanak. Utána a a kaprokat öblítsük le hideg vízzel, a fokhagymákat pedig pucoljuk meg. Az...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes